真空预冷机与冷库的区别

真空预冷机与冷库的区别：真空快速预冷机冷却速度快，使高温熟食芯体温度降至保鲜温度范围——0℃-4℃，真空快速预冷机仅需8-30分钟，而普通冷库需要12-14小时；广泛用于：炒熟蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜、韭菜、莴苣、四季豆等。真空预冷后的熟食，由于其芯体热量得以快速散热，使得肉质口感更好，更具“嚼劲”；真空快速预冷机使得高温熟食快速避开容易滋生***的温度带——30℃-60℃。

***厨房真空快速预冷机属于熟食型真空快速预冷机范畴。在我国，中、大规模的***厨房企业正改变传统的生产工艺、流程的今天，***厨房真空快速预冷机正处于规模化应用阶段。真空预冷技术原理简单，降温速度高，广泛应用于农产品保鲜、运输与储存等。真空快速预冷机凭着其优异的产品品质、性能在短期内即赢得国内市场，受到***厨房等熟食企业的广泛信赖。
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真空预冷机技术特点

真空预冷机技术特点：

1、特有的稳压控制系统，降温速率可调，且具有防冷害功能。

2、精密数控加工技术，保证设备真空泄漏率小于。

3、具有自动和手动双重操作系统。

4、配置***的PLC、触摸屏操控系统，显示清晰、操作方便，***的分级管理与密码保护设计，安全可靠。

5、具有多种（手动、脚踏或电动）升降斜坡可供选择，货物装卸更省时、省力。
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真空预冷机产品性能

真空预冷机产品性能介绍：

绿色食品：有效地避免了食品降温过程在60℃～30℃所产生的***繁殖，延长食品保鲜期，可使熟食品避免添加防腐剂，成为真正的绿色食品。延长食品的保存期，营养价值，口感风味。

冷却速度快：食品从100℃冷却到常温仅需10～25分钟，冷却到10℃以下需25分钟左右，具有极高的生产效率，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上。
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