软木塞是葡萄酒常见且传统的封瓶方式，不过考虑到成本问题以及不同葡萄酒对木塞的不同要求，软木塞也发展出了一系列兄弟姐妹。装瓶时，一般会根据葡萄酒类型、需要保存的时间以及成本来确定软木塞的种类。另外，酒液的颜色、葡萄酒的瓶型及其大小都会影响到软木塞的选择。那么常见的软木塞有哪些呢？

　　填充塞

　　 由于一些外观质量较差的软木塞上气孔过多，有的甚至还是连通的，如若用来直接封瓶，会导致发生渗流现象。因此，一般采用软木粉末与粘结剂混合物将表面上直径较大的孔洞和缺陷进行填充和掩盖，经过这种处理的软木塞就称之为填充塞（ColmatedWineCorks）。

有时拔出酒瓶中的软木塞，闻到的或许不是酒香而是一股木塞霉味，这种木塞霉味是天然软木塞封存的致命缺点。罪魁祸首是一种名为TCA的化学物质。造成TCA产生有多种原因：橡木树皮上的黄斑点；制作木塞时没有风干好；为了消毒使用了含有氨成分的化合物；或者软木塞上有裂缝……总之，它几乎可能出现在软木塞制作和使用的整个过程中。

　　软木塞变质问题促使人们尝试寻找软木塞的替代品，螺旋盖由此问世已有30年以上历史，自2000年开始，很多葡萄酒公司开始大量使用螺旋盖，软木塞密封葡萄酒瓶的一统天下局面被打破。

如果这个过程太过强烈（比如你拔掉塞子），那过多的空气终会氧化掉所有的香气，时间足够长的话，会留给你一瓶带着醋味和锈苹果味等氧化味道的坏酒。

我们常说葡萄酒必须横放，也是为了让木塞接触酒液，防止木头因为干燥而变的过于通风。

葡萄酒一定要使用软木塞吗？

既然葡萄酒陈年需要软木塞缓慢的透过氧气，那看来软木塞是非用不可喽？

这当然是不一定的，首先，这种需要陈年的葡萄酒只占葡萄酒世界总量的不到20%。市面上很多葡萄酒都是在买来后马上就喝掉的，没有必要陈年。