早在中世纪末,拥有悠久酿酒史的欧洲人就开始使用天然橡木皮切割成的软木塞来封瓶,这种软木塞能很好地保证瓶内之酒呼吸通畅,延长葡萄酒的保存寿命。研究葡萄酒的人不少,但对于被称为“葡萄酒生命卫士”的软木塞却很少有人去研究。
1. 采割软木不需要砍树
用来制作软木塞的树皮从树干上被直接割下,这个过程被称为“剥树皮”。这种传统的软木采割由人工实现,既不会损伤橡树,也不会对其产生后续影响——因为软木会自然再生!人工采割只是帮助橡树在夏季脱皮,之后它会慢慢地重新给自己穿上“衣服”,一直到九年后再一次的采割!
2. 84%的葡萄酒消费者偏爱软木塞作为酒塞
软木塞有着质量轻、防液体渗透、可压缩、可塑性强、不腐烂而且100% 天然等诸多优点,而且能很好地保证瓶内之酒呼吸通畅,这是保证葡萄酒拥有陈年能力的关键因素。这就不难解释为什么软木塞能够在酒塞市场上独占鳌头,占据74%的市场份额了。
红酒软木塞
软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉,一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中、柔韧性和弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性,葡萄酒一旦装瓶后,酒体与外界接触的通道便由软木塞把守着。
是的不得不承认,葡萄酒塞除了软木塞可选之外,还有合成塞,螺旋塞,玻璃塞,皇冠瓶帽等更多甚至更经济的选择。那么为什么却有那么多葡萄酒依然钟情于软木塞,依然选择它而不选择其他瓶塞呢?
天然软木塞是葡萄酒封口的佳选
天然软木塞,因其没有经过特殊处理而得名,天然软木塞具有外观多小孔的特征,但是被挤压进酒瓶后小孔因此消失。天然软木塞一般是采用精选软木制成的实心圆柱型木塞,通过清洗、消毒,再检查通过后,方可使用。
天然软木塞是高品质葡萄酒封口的佳选。天然软木塞本身柔软而富有弹性的特质能很好地密封瓶口,自带小孔不完全隔绝空气,微透气性不仅能保证葡萄酒的正常呼吸,有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟,使得葡萄酒口感更加醇香圆润,又能满足葡萄酒长期储存的需要。
用天然软木塞密封的葡萄酒可以存储几年,几十年甚至上百年。天然软木塞是高品质葡萄酒封口的佳选。我们生产葡萄酒用天然软木塞,从材料的入厂到出厂做到批批检测,步步跟踪,严格控制产品质量。
葡萄酒之所以选用软木塞,原因是软木塞具有柔软且弹性较强的特点,它有许多细密的小孔,当用它封紧瓶颈后,软木经与酒液接触就膨胀起来,塞紧了瓶颈的空隙,阻止酒液渗漏;同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气,达到呼吸和发育的目的,在装瓶后继续完成其成熟过程。另外,软木塞的成分浸泡到酒里,也会增加酒的结构感。
软木塞中的聚合塞,合成塞及贴片软木塞
聚合塞聚合塞是用软木颗粒和粘合剂粘合而成的软木塞。根据加工工艺的不同又可以分为板材聚合塞和棒材聚合塞。板材聚合塞是由软木颗粒压制成板后加工而成,物理特性比较接近天然软木塞,含胶量低,是一种较好的瓶塞,但这种瓶塞生产成本比较高,在发达***使用比较多。棒材聚合塞是将软木颗粒压制成棒后加工而成,这种瓶塞含胶量高,质量不如板材聚合塞,不过生产成本较低,在发展中***使用比较普遍。
合成塞是用一种特殊工艺制作的复合型软木塞,软木颗粒的含量大于51%,其性能和用途都和聚合塞相似。
贴片软木塞用聚合塞或合成塞做主体,并在软木塞一端或两端粘贴1片或2片天然软木圆片,通常有0 1塞、1 1塞、2 2塞等,其接触酒的部分为天然材质,这种瓶塞既具有天然塞的特质,又优于聚合塞或合成塞的密封性能。因其档次比聚合塞和合成塞高,成本又比天然软木塞低,所以是较好的瓶塞选择,它和天然软木塞一样可以用于较高品质的葡萄酒密封。
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