葡萄酒瓶分为轻瓶,标准瓶和重瓶三种。三者很容易分清,轻瓶瓶底凹槽浅,重瓶深。从质量上看,轻瓶质量为430克,标准瓶为480克,重瓶可达510克。低档葡萄酒喜欢用轻瓶,所有列级庄葡萄酒都使用重瓶。需要补充说明的是,几乎所有国产葡萄酒,从20元200元的,都使用过重瓶。
瓶底较浅的葡萄酒瓶俗称轻瓶,适合不需要陈年的年轻的葡萄酒。也就是说,浅瓶底的葡萄酒不可以久存,需要尽快喝掉。区分酒瓶主要是看凹槽深度,葡萄酒在陈放过程中,会出现少许沉渣,是酒石酸结晶的结果,属于正常现象。
不同的葡萄酒瓶型代表什么?
市面上绝大多数酒瓶都采用旧世界经典产区酒瓶的形状,其瓶型与产区有很大的关系,比如波尔多瓶、勃艮第瓶、香槟瓶、德国莱茵瓶等等。
波尔多瓶的方肩能将葡萄酒中的部分酒渣锁在酒瓶的肩角处,所以很多单宁重、需要长期陈年的葡萄酒都会采用这种瓶型,而反观勃艮第瓶,典型的“溜肩”看起来十分优雅,更适合单宁低、酒渣少的优雅型葡萄酒。
抛开这两种瓶型,罗纳河谷瓶型与勃艮第类似,但显得更加高挑瘦长,瓶颈处有时还会有浮雕标志,香槟瓶的厚壁、凹槽和溜肩,是为了强化酒瓶的抗压能力而设计。而阿尔萨斯瓶和德国莱茵瓶十分优雅,修长的瓶身和天鹅般的瓶颈,用来盛装清爽的白葡萄酒很是好看。
葡萄酒瓶创意巧利用
如果你平时喜欢饮用葡萄酒,那么喝完的葡萄酒瓶你会如何利用呢?如果你没有想到很好的利用方法,不妨可以借鉴一下本文中所讲到的几种巧思。
一、灯罩 喝完的葡萄酒瓶可以套在灯具外面,作为一个灯罩使用。第2幅图是由两位饮食从业者与设计师共同合作设计的。在朦胧夜色的映衬下,这一匠心独运的设计俨然一处美丽的现代景观,使处在夜色中的人们感受到一丝浪漫的氛围。
二、水龙头 这个酒瓶被安装在混凝土水槽上,竟然摇身一变成为一个水龙头!这一独具特色的小小改动,能否让你在洗手台前会心一笑呢?
三、景观墙 设计师将这些酒瓶切割成一半,并使用一种粘性非常大的胶水将其粘贴在墙上。上方五光十色的图案由彩色玻璃拼凑而成,在夜色和灯光的映衬下,这面墙壁显得尤为生动美丽。
四、花瓶 如果你平时喜欢养花种草,还可以将空酒瓶作为花瓶来装点你的居室。
葡萄酒瓶的尺寸往往会是一个关键的因素?
当我们讨论葡萄酒瓶时,尺寸往往会是一个关键的因素。氧气对葡萄酒具有显著影响,虽然少量氧气有利于陈酿的过程,对葡萄酒的味道也有益,但过度氧化会导致葡萄酒变质。葡萄酒中有一个术语“ouillage”,就是所谓的“添桶”,即将葡萄酒和橡木桶盖子之间的空隙填满。由于橡木桶盖子没有形成紧密的密封,葡萄酒陈酿的过程中一定量的液体会蒸发掉。随着橡木桶熏烤的程度的增加,葡萄酒被过度氧化的可能性也会增加。这就是为什么很多人会认为大容量的酒瓶(1.5公升或两倍标准瓶大小)更适合储存葡萄酒。
当然,无论是绿色、棕色还是透明的葡萄酒瓶,标准瓶或是大容量酒瓶,我们都希望酒瓶中承载的液体能够令你在品尝过程中收获愉悦。享受品饮葡萄酒的过程吧!
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