软木塞在保护红酒中起到了非常重要的作用，那么之前就有人提出过这样的一个问题，那就是葡萄酒离开软木塞可以吗？那么就让红酒专用木塞来为您回答这个问题吧！

　　早年间，葡萄酒酿好就喝，所以根本用不着瓶塞。红酒专用木塞讲述19世纪葡萄酒开始装瓶保存，随之寻找一种符合卫生的封瓶手段，便成了困扰酿酒人的难题。1874年，一位叫莫默内的先生就说过：“想找到一种天然的、取材于植物的瓶塞隔绝空气，而且长期有效，简直是不可能的事。”有人试过橡胶棒，但发现太硬；有人在中空的橡胶管里填满棉絮，取其柔软，然后在两端贴上软木片，可效果终究比不上天然的橡木塞。然而，天然橡木塞也不是十全十美的，因为它身上有一股刺激的味道会串进葡萄酒里（软木塞味），进而影响酒的品质。

天然软木塞，合成塞，螺旋塞在葡萄酒塞中是常见的三种，给人的印象是旧世界和价位比较高的高品质葡萄酒使用软木塞比较多，价位较低的酒用合成塞比较多，新世界和旧世界的初级酒用螺旋塞比较多，而玻璃塞，则在德国和奥地利使用比较广泛，瓶帽除了大家熟知的啤酒，现在越来越多的用在起泡葡萄酒瓶上也已经成为一种趋势。您了解了吗？

为什么软木塞对红酒很重要？

因为软木塞本身柔软而富有弹性的特质能很好地密封瓶口，又不完全隔绝空气，有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圆润。

天然软木塞已有千年的历史了，但一个致命的缺陷在一直存在——它会使葡萄酒带有坏木塞味。在此状况下，浓郁的芳香、果香以及橡木香都会被这种发霉的气味夺走。

带木塞味的葡萄酒对健康坏处，它只是闻起来和尝起来都很糟糕，而严重的问题是花了很多钱买了瓶劣质葡萄酒，而且在没开瓶前又无论如何都不能知晓这些，只是如果遇到一位信誉好的商家，他是会换掉那些受到污染的葡萄酒的。

建议在选购红酒时，先从软木塞开始鉴别。如果葡萄酒采用天然整木来做木塞，一般品质较佳，因为整木软木塞带有小气孔，有助于葡萄酒的呼吸。

软木塞中的聚合塞，合成塞及贴片软木塞

聚合塞聚合塞是用软木颗粒和粘合剂粘合而成的软木塞。根据加工工艺的不同又可以分为板材聚合塞和棒材聚合塞。板材聚合塞是由软木颗粒压制成板后加工而成，物理特性比较接近天然软木塞，含胶量低，是一种较好的瓶塞，但这种瓶塞生产成本比较高，在发达***使用比较多。棒材聚合塞是将软木颗粒压制成棒后加工而成，这种瓶塞含胶量高，质量不如板材聚合塞，不过生产成本较低，在发展中***使用比较普遍。

合成塞是用一种特殊工艺制作的复合型软木塞，软木颗粒的含量大于51%，其性能和用途都和聚合塞相似。

贴片软木塞用聚合塞或合成塞做主体，并在软木塞一端或两端粘贴1片或2片天然软木圆片，通常有0 1塞、1 1塞、2 2塞等，其接触酒的部分为天然材质，这种瓶塞既具有天然塞的特质，又优于聚合塞或合成塞的密封性能。因其档次比聚合塞和合成塞高，成本又比天然软木塞低，所以是较好的瓶塞选择，它和天然软木塞一样可以用于较高品质的葡萄酒密封。