葡萄酒瓶的颜色与什么有关?在众多葡萄酒瓶中,绿色是较常见的颜色,这其实与早期玻璃制造技术的限制有关。
在17世纪时,100ML葡萄酒瓶生产厂家,葡萄酒瓶刚刚出现,用于玻璃制作的原料多多少少都会含有含铁化合物,当时的工艺无法去除这些杂质,酒瓶便呈现绿色了。不过,这样的有色酒瓶却很好的降低了紫外线对葡萄酒的影响,100ML葡萄酒瓶厂,避免了葡萄酒的光氧化,这种绿色酒瓶便被一直沿用到现在。
透明的玻璃瓶总能给人一种清新透亮的感觉,可以较直接地将葡萄酒诱人的色彩展现在消费者面前,因此许多白葡萄酒和桃红酒,往往会采用透明玻璃瓶灌装。
不过,这种玻璃瓶只适用于装瓶一到两年便饮用的葡萄酒,不然很容易被氧化。一般需陈年的葡萄酒都会放在有色玻璃瓶中,但这也不意味着有色玻璃瓶的葡萄酒都有很长的陈年潜力。随着玻璃技术的发展,棕色、琥珀色、蓝色的葡萄酒瓶也出现在了市场上,这大多与产区习惯与市场营销手段有关。
爱喝葡萄酒的朋友们,我们时常会看到各种颜色的葡萄酒酒瓶,但你发现了吗?红葡萄酒大多用深色酒瓶装瓶,白葡萄酒常用浅色酒瓶装瓶。今天就跟大家讲一讲为什么这样装瓶?
在此之前,首先要跟大家普及一下光的知识。
1、什么是光?光为什么会使葡萄酒变质?光是一种带有能量的电磁波,根据波长的长短可分为紫外线、可见光和红外线。不论是人造光(如激光)还是自然光(如太阳光),都可能会使葡萄酒变质。
2、深色玻璃瓶和浅色玻璃瓶对光有什么作用?根据 WRAP(Worldwide Respible Apparel Production)认证,琥珀色等深色玻璃瓶能够阻碍 90% 左右的光线,而浅色的玻璃瓶能够阻碍 50% 的光线。浅色玻璃瓶虽然不能过滤可见光,但可以过滤一部分紫外线,深色瓶则能够过滤掉几乎所有的可见光和紫外线。
实际上,红葡萄酒本身含有能够保护葡萄酒品质的物质。例如酚类物质单宁,就可以保护葡萄酒。相比白葡萄酒,红葡萄酒含有较多单宁,所以红葡萄酒受到光***的可能性要低一些。然而,由于红葡萄酒大多都具有陈年潜力,可以在酒窖中存放较长时间,100ML葡萄酒瓶厂家,所以在开瓶饮用之前,受到光线照射的可能性依旧很大,所以装在深色瓶里,因此红葡萄酒常用琥珀色、墨绿色或棕色等深色玻璃瓶保存。而白葡萄酒常常用浅色的玻璃瓶保存,是由于采用浅色玻璃瓶的白葡萄酒一般都适宜在装瓶后 1~2 年内饮用,衡水100ML葡萄酒瓶,所以通常而言,用浅色玻璃瓶用来保护白葡萄酒的品质就已经足够了。
葡萄酒相关的知识
醒酒
这是喝红酒一大重要步骤,就是在宽敞的容器中,把红酒静置一段时间,让红酒与空气充分接触,把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。一般来说,静置半小时便是较佳饮用时间,而年份越久远的红酒则需要越长的时间。
喝酒
中国的白酒烈,烧喉,因此要一口干。而红酒不同,充分醒酒后的红酒味道醇厚,变化多端,啜一口以后在口腔里充分回旋,让舌头的各方面不停触摸红酒,会发现它。
如何拿杯子
大家知道啤酒杯和纸杯是不能用来装葡萄酒的,要不然这会跟用纸杯饮上好的咖啡一样无趣了。葡萄酒要用高脚杯来配。当然装中国烈性白酒的小杯就太小了,还不够喝一口的呢!拿杯子的时候,如果采用拿白兰地的手势,那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温,手温会影响到葡萄酒的风味,只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。
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