葡萄酒瓶的制作工艺传承之久

如今，绝大多数玻璃酒瓶都是自动化制作的，也有一些仍然由熟练的工匠手工打造。制作葡萄酒瓶的制作工艺传承了数百年之久，无论是手工还是机器制造，葡萄酒瓶的制作步都是从所谓的“热转换”开始。首先，我们会在烤箱中模制熔融玻璃。

第二步称为“压吹”：我们用刀片来切割并让玻璃瓶在高温（超过1000摄氏度）下初步成形。将熔融玻璃置于模具中，然后移至第二模具中并熔化，从而形成瓶子。现在，至少有15％-50％的葡萄酒瓶中是由碎玻璃或可回收玻璃做成的。

波尔多葡萄酒瓶具有独特的形状，我们称为标准瓶。这种拥有垂直“侧翼”和方形“肩膀”的瓶子在世界范围内得到认可，我们可以轻松将它与勃艮第葡萄酒瓶更圆润的“肩膀”区分开来。一般来说，波尔多干红葡萄酒会储存于绿色酒瓶中，以保护葡萄酒的剂和单宁免受阳光***。白葡萄酒和桃红葡萄酒通常储存在透明的瓶子中，以增强其诱人的色彩。

葡萄酒瓶上为什么会有一层保鲜膜？

葡萄酒瓶上的保鲜膜，主要是五防一过滤，“五防”即防灰尘、防磨损、防霉变、防污染、防模糊，一过滤即瓶塞污染过滤。

五防

（一）防止酒标沾满灰尘

葡萄酒陈列在货架中，酒标会积满灰尘，因为要保持美观，我们经常会用毛巾擦拭，酒标轻则变黄，重则变坏，裹上保鲜膜后，隔绝了灰尘，酒标则不会损坏。

（二）防止酒标运输磨损

纸质的酒标在运输过程中很容易发生磨损，而保鲜膜能地保护酒标不受磨损。尤其一些品牌或定制酒标的葡萄酒来说，保护酒标就显得更加重要了。

（三）防止酒标因潮湿霉变

葡萄酒的储存湿度约为60%-70%，湿度对葡萄酒的影响主要体现在软木塞上和酒标上，太潮湿的环境易滋生霉菌，造成木塞污染和酒标霉变。保鲜膜恰好能够将瓶身包裹妥当，起到保护酒标的作用。

（四）防止酒液污染酒标

倒酒的时候，如果瓶子上裹着保鲜膜，就能防止流出的酒液浸染瓶身，从而保护好酒标不被污染。

（五）冰镇时防止酒标模糊

在冰镇葡萄酒的时候，酒标直接与冰块和水接触，酒标上的信息就会变模糊，裹上保鲜膜后，即使被冰镇过，上面的信息仍然清晰可见。

葡萄酒瓶上的小便签有什么含义呢?

今天，让我们总结一下出现在瓶盖上的各种小标签，葡萄酒的前标签和后标签，看看背后有什么含义。

一 完税标这种类型的标签出现在法国酒的酒瓶瓶帽上，起初你可能会以为这是法国原装进口葡萄酒的标志，因为上面写着法兰西共和国的法文，但后面你会发现，这种标有的法国酒有贴，有的则没有贴，这到底是个啥呢？其实这是法国葡萄酒的完税标志.

二 有机认证标在葡萄酒中偶尔能看到有这个AB标志出现，但是主要还是出现在法国的农副产品上，例如牛奶、奶酪、果汁等，这个标志的含义是已通过法国生态农业促进发展署（LAgence BIO）的AB有机认证。绝大部分葡萄的种植、酿造的过程中，或多或少都会使用波尔多液、等物质，所有并不能称之为有机产品，但例如波尔多的芝路酒庄、宝德根酒庄，都运用生物动力法，拿到了AB有机认证。

三 获奖标签这种类型是酒瓶上较为常见的小标签了，通常是这款葡萄酒参加了哪一年的葡萄酒评选大赛，获得了什么样的奖项（例如金奖、银奖、铜奖），以彰显这款葡萄酒的品质。

四 产区认证标签许多葡萄酒产区，都有自己专属的产区标识，例如意大利经典奇安帝产区的黑公鸡标签，2005年以后，每一款来自代表着这是一款来自意大利经典奇安帝产区产区的葡萄酒，都必须加入这一黑公鸡logo，以区分普通的奇安帝葡萄酒。经典奇安帝产区作为意大利托斯卡纳地区较为、较为传统的葡萄酒产区，以生产高品质的桑娇维塞（Sangiovese）葡萄酒。每一瓶获得黑公鸡认证的经典奇安首都经过了严格的审查，例如葡萄品种，种植密度，每公顷产量，酿造工艺，陈年时间都经过了严苛的规定，所有每瓶贴有黑公鸡标签的葡萄酒，都是品质的保证。因此，除了酒庄、产地、品种和年份等信息之外，葡萄酒瓶上还有许多其他信息，这些信息通过贴在上面的小标签来表达和解释。说了这么多，对于葡萄酒的标签有所了解了吗？若是不了解也不要紧，慢慢学习。