酱香型白酒的价格较高
目前，酱香酒并没完全普及到千家万户，也和酱香酒本身的价格偏高有关。酒的价值在于时间，由于酱香酒的时间成本、工艺成本、粮食成本都比较高，导致酱香型白酒的价格偏高，一般人望而却步。
酱香型白酒度数偏高，香味复杂有层次
相对于白酒的其它香型，酱香型白酒的度数比较高，同时味道也不像其它香型那么单纯。酱香酒的味道是很复杂又***层次感的。因为酱香白酒属自然发酵，勾调时是不添加任何添加物的，在自然发酵过程中所产生的酸甜苦辣各种味道兼而有之，习惯喝酱酒的人以后是很难接受其他香型白酒的。

中国白酒的味觉品鉴视觉、嗅觉和味觉品鉴是中国白酒感官品鉴的主要途径。

一杯好酒***终一定是体现在味蕾上的绽放。酒虫带您体验舌尖上的中国白酒之美。

1***后根据自己的感官品评体验进行判断，酒体滋味应有醇厚度、浓郁度、丰满度、绵柔度、优雅度、辛辣度、纯净度、谐调度等之分。分值越高，自然酒体品质越好。

2除了平常的感官品评以外，根据酒虫实际工作体验，酒体的安全度（是不是纯粮食酒？酒体各项指标是否在***允许指标范围之内？是否有上头、口干、肠胃不舒服等现象？）、酒体的身感舒适愉悦度（饮前闻香、饮中的体验、饮后身体以及身心愉悦程度等）、低度成瘾性等的研究，也是判断酒体品质的重要指标。

有关中国白酒健康饮酒的循症研究以及成果分析，是目前白酒科研重要课题。酒虫将联合有关科研机构进行研究。

几乎所有的葡萄酒瓶底部都会有凹槽，但关于瓶底为什么会有凹槽其实并没有一个统一的说法。有人认为凹槽可以帮助我们在倒酒时更稳地扣住酒瓶底部，有人则认为是因为凹槽和瓶壁之间的间隙能沉淀葡萄酒的残渣，方便倒酒时不将残渣倒出，还有人认为是在大批量储存或运输葡萄酒时，凹槽能为堆放葡萄酒提供支撑。尽管关于原因众说纷纭，但有一点是可以肯定的，那就是比起平底酒瓶，制作底部有凹槽的酒瓶需要更多的玻璃原料，成本也更高。相对而言，平底酒瓶是更便宜的选择，这也就是为什么你不会在汽水瓶底找到凹槽的原因。不过在传统上，包装雷司令和琼瑶浆（Gewurztraminer）的纤长笛形酒瓶的底部是不带凹槽的，不论葡萄酒的品质如何、价格高低。