影响葡萄酒陈年潜力的因素包括：葡萄品种、葡萄品质、葡萄酒品质、葡萄酒的储藏环境。

1. 葡萄品种是根本

由于葡萄品种很大程度上决定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、单宁和果香浓郁度，所以它是影响葡萄酒陈年潜力***基本的因素。一般来说，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）和内比奥罗（Nebbiolo）等品种酿造出的葡萄酒陈年潜力较好，葡萄酒软木塞，而佳美（Gamay)、梅洛（Merlot）等品种酿造的葡萄酒一般应该在年轻时饮用。

2. 葡萄品质是前提

葡萄品质是决定葡萄酒品质的前提条件。葡萄品质与一个产区的气候、土壤、培育以及年份等因素息息相关。其中年份是不定因素，较难控制。如果当年气候条件好，没有意外的天灾或虫灾，该年的葡萄品质就会好于其他年份。相同品种的葡萄，因好年份品质更佳，所酿造出的葡萄酒的陈年潜力也更佳。如波尔多梅多克（Medoc）的葡萄酒，1992、1993年因气候不好，即便是名庄的酒，也只能陈年7-8年便达到顶峰。

用来密封葡萄酒的塞子其实是很重要的，濮阳软木塞，如果密封不严实，空气进入酒中，会产生氧化反应，可能会导致葡萄酒的品质下降，甚至严重的话会变质，我们看到的塞子基本上都是软木塞，可是，只有用软木塞的才是好的葡萄酒吗？这不一定，要多方面综合来考量。

酒塞到底有什么用？

其实酒塞本身，***早不过是为了密封葡萄酒存在的。后来随着保存葡萄酒的时间越来愈长，人们发现酒塞还起了个很重要的作用，那就是做葡萄酒陈年的看门人。所有高品质木塞的材料都来自栓皮栎树的树皮，而制作软木塞中重要的就是不要把任何味道带入酒里。

葡萄酒和其它很多饮品不同，其中有一些佳酿要在酿好后陈年几年才会展示出魅力，这是陈年中很重要的一部分，就是内部各种复杂的氧化反应。通过氧气与葡萄酒的接触，会让酒液中的各种色素分子变得稳定，同时芳香物质变得更为多样化。

整木塞和碎木塞的区别：

一般来讲，如果一瓶红酒采用整木来做木塞，它应该是有点品质的红酒，因为整木软木塞带有很小的气孔，而好一些的红酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的，这种微透气的软木有助于红酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞，一般是普通的红酒，买来后要尽快喝掉的。***近几年出现了用细末粘合起来的软木塞，这种塞子的好处是不容易漏酒，适合于酒的长途运输，一般用于普通和中档的红酒。这些话不一定适合于所有的酒，软木塞厂家，但却是常理。

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