软木塞-郓城金诚玻璃-葡萄酒软木塞
作者:金诚包装2019/12/9 4:00:33

如何看木塞识葡萄酒?

一瓶葡萄酒仿佛内秀的女子,处处暗示她的讯息,从外表看她的瓶形、酒标、木塞,内在的酒液则以她的颜色、芬芳和滋味示人,喜欢探索她的人总能获取到因为懂得欣赏而带来的乐趣。而封存葡萄酒的软木塞更是能识别一瓶葡萄酒的品质,甚至有爱好者以收集软木塞为趣,除了是一种鉴别常识,更颇有乐趣。

发明软木塞的是法国唐培里侬修士(Dom Perignon),他的名字至今还是名贵的香槟名称。软木塞的材料是橡树皮,这种树皮很厚,而且是有弹性的,割了一层以后,过几年新皮又长出来可以继续割了,软木塞通常用模具压出来。










红酒专用木塞讲述一个半世纪以来,人们想尽办法去除软木塞所散发的难闻气味:用开水浇、在表面涂石蜡、反复漂洗……道高一尺,魔高一丈,葡萄酒软木塞,软木塞不肯向科技手段妥协。因为这个原因人们开始寻找一种替代品。事实上,许多葡萄酒生产商现在已经放弃软木塞,改用无味、密封良好的金属螺旋瓶盖。螺旋盖除了能避免软木塞味之外,还有一个优点就是开启方便,我们不需要再为找不到开瓶器而烦恼,而只需要轻轻一拧,软木塞,即刻就能享受到葡萄酒的美味。




制作天然软木塞的原材料,是来自生长缓慢的常绿乔木栓皮槠的整张树皮。葡萄牙拥有73.6万公顷栓皮槠森林,约占全世界的三分之一(其余分布在西班牙、阿尔及利亚、摩洛哥、法国、突尼斯、意大利等国的地中海沿岸),软木产品占***总产量的54%。

  俗话说:人活脸,树活皮。但栓皮槠的树皮在剥离以后,红酒软木塞,又会再生新树皮。根据葡萄牙软木塞协会的生产标准,当栓皮槠的树龄达到25年才可进行一次剥皮,以后每隔9年可再行采剥。不过,天然软木塞,前两个采收年的树皮,只能用来制作地板、隔音板、隔热板;只有从第三个采收年开始,树皮的厚度和密度才能达到制作软木塞的要求。所以,葡萄牙有这样一句谚语:“桉树是为我们,松树是为我们的子女,栓皮槠是为我们的孙子。”




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