食品添加剂

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磷酸二氢钙，食用磷酸二氢钙，无机化合物，是没有颜色三斜片状、粒状或结晶性粉末状，普遍用以水产品养殖动物及畜牧业动物的饲料原料，作为馒头改良剂、面糊调理剂、缓冲剂、营养成分增补剂、破乳剂、增稠剂等质量面包改良剂。磷酸二氢钙是没有颜色三斜片状、粒状或结晶性粉末状。有强怪味。纯品时不受潮，但带有少量残渣，如带有磷酸时要潮解。100℃时丧失结晶水，200℃时溶解。

磷酸二氢钙的用途

磷酸氢钙是一种白色单斜结晶粉末、 无臭无味，溶于稀盐酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。 相对密度2.32。 空气中稳定。 75℃开始失水生成无水磷酸氢钙。

1、磷酸二氢钙具有补磷、补钙的作用。磷是构成骨骼、牙齿的主要成分，同时也是细胞核蛋白及动物体内各种酶的主要成分，

2、磷酸二氢钙参与葡萄糖、脂肪、蛋白质的代谢。

3、动物缺磷时钙在中的沉积受阻，引起牙齿发育的不正常、骨质疏松或软化、食欲不振、异嗜、瘫痪等***。

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