在室温下，柠檬酸为无色半透，柠檬酸 明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 ℃时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。

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青柠的营养价值非常丰富，含钙、磷、铁、***B1、***B2、烟酸奎宁酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等多种***所需的微量元素。青柠里面含有丰富的柠檬酸盐，可以***钙盐结晶，因此能够预防，甚至还可以溶解。青柠具有强酸性，被认为是***的良药。、化痰、生津健脾，且对于***的血液循环及钙质吸收均能起到促进作用。

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柠檬酸钾是一种透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。在工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。欢迎到大自然食品生物厂家进行选购期待与您的合作关系！

什么样的人要补充柠檬酸钾？那么小编就给大家科普一下那些人余姚补充吧。过度运动的人更容易缺钾，这是因为在运动过程中会丧失大量体液。由于这一原因，导致该矿物质重大损失的可能性极大。女性也应该注意避免缺钾引起钙不足造成骨质疏松症。此外，经常腹泻，或患有肠易激***的人都应该考虑长期补充钾。欢迎到日照大自然食品科技进行选购，期待与您的合作关系！