柠檬酸钙适用说明-柠檬酸钙属于有机钙的，是一种钙强化的重要资源，广泛应用于食品、行业，也可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、***凝固剂等等。

柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐：

①一般来说，钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高；

②柠檬酸钙比碳酸钙中的钙质吸收率高；

③柠檬酸钙中钙质吸收与胃酸水平无关，不会引起胃酸分泌水平低的人发生胃肠道反应；

钙的吸收除过去假设的单离子吸收外，尚有一种以柠檬酸钙复合物形式吸收的机制； 柠檬酸钙与一般钙源不同，对其他营养素摄取影响较小，它仅影响包括铁质在内的其它矿物质吸收； 柠檬酸钙盐可增进锌的吸收。

作为钙质强化剂，柠檬酸钙味道平和，气味适中，吸收率高，可用于多种食品的强化，包括***配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保持康健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、***凝固剂等等。

钙营养补品

钙的补品有很多，如碳酸钙、柠檬酸钙、磷酸钙、葡萄糖酸钙和乳酸钙等。需要从不同类型中找出 好的钙补充剂确实需要考虑很多因素，包括吸收性，***，宽容度，纯度和可用性等。还应该了解营养品中天然钙的数量。补充剂包含的通常是复合钙成分，因此实际的天然钙含量只占其中一部分。营养补品的标签可以提供给你每日所需的钙数量。必须严格按照医生建议补充钙，因为过量摄入会容易引起健康问题。钙补品中 常见的类型是碳酸钙和柠檬酸钙。以下是一些选购技巧，希望能够帮助你找出 适合自己的产品。