食品添加剂的作用

食品添加剂可以方便食品的供应，增加品种和方便性。市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味俱全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。将玻璃砂坩埚连同水不溶物置于105℃±2℃电热恒温干燥箱中，烘至质量恒定。

食品添加剂的安全性

合成食品添加剂系指通过各种化学反应得到的物质。如果合成的该类物质在自然界没有发现，则称该类化学合成品为一般***；如外观呈白色结晶或粉末状，取少量在阳光下暴晒，性状和色泽不发生变化的基本可以认为是真品，如发生变化则值得怀疑了。如果该类物质结构等同某类天然食品添加剂，则称该类物质为天然等同食品添加剂。食品级磷酸二氢钾 很多人认为天然食品添加剂比合成食品添加剂安全，这实际上是不正确的，无论是天然食品添加剂还是合成食品添加剂，都需要经过法定的安全性评价，并按规定的使用范围和使用量使用。磷酸二氢钾食品添加剂、磷酸一钾食品配料

食品级磷酸二氢钾都有什么用途呢

食品级磷酸二氢钾为无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，在空气中稳定。相对密度为2.338，熔点96℃至253℃。

食品级磷酸二氢钾的用途非常广泛，食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。

食品级磷酸二氢钾应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与***物品隔离。

食品添加剂的好处

食品添加剂的使用可以保持或提高食品的营养价值。食品加工往往还可能造成一定的营养素损失。在食品加工时适当地添加某些属于天然营养素范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值。食品防腐剂和耐氧化剂的应用，在防止食品败坏变质的同时，对保持食品的营养价值具有一定意义。4，***方法：在阳光下取少量***，性状和颜色的性质不变可视为真实。柠檬酸钾食品添加剂、食品级柠檬酸钾、食用柠檬酸钾