磷酸二氢钾

性能： 磷酸二氢钾无色正方晶系结晶或白色颗粒或结晶性粉末，无臭，食用磷酸二氢钾单价，在空气中稳定。相对密度为2.338，食用磷酸二氢钾供应，熔点96至253。nbsp

用途：磷酸二氢钾 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、调味剂、营养强化剂、发酵助剂、膨松剂等。nbsp

包装： 磷酸二氢钾的白装内衬应该采用聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装。在存储和运输过程中要做好防潮防水的工作，避免磷酸二氢钾受潮受热。

食品添加剂不等于fei法添加剂

公众谈食品添加剂色变，食用磷酸二氢钾，更多的原因是混淆了fei法添加物和食品添加剂的概念，把一些fei法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。《关于严厉打击食品fei法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》中要求规范食品添加剂生产使用：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为。

磷酸二氢钾水不溶物的测定

称取约10g试样，精准至0.01g，置于400mL烧杯中，食用磷酸二氢钾厂家，加100mL水并加热煮沸，趁热用预先在105℃±2℃电热恒温干燥箱烘至质量恒定的玻璃砂坩埚抽滤，用200mL热水分10次洗涤水不溶物。将玻璃砂坩埚连同水不溶物置于105℃±2℃电热恒温干燥箱中，烘至质量恒定。食品级磷酸二氢钾、食用磷酸二氢钾、饲料级磷酸二氢钾、磷酸二氢钾食品及添加剂、磷酸一钾食品添加剂

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