磷酸二氢钙的属性及用途

磷酸二氢钙有强酸味，纯品时不吸潮，但含有微量杂质，如含有磷酸时会发生潮解。100时失去结晶水，200时分解。包装每袋25kg,内衬聚乙烯塑料袋。外套塑料编制袋包装。

1、磷酸二氢用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂；

2、磷酸二氢用作水产养殖动物及畜禽养殖动物的***；

3、磷酸二氢用作食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质营养补充剂和疏松剂。

磷酸二氢钾

磷酸二氢钙产品呈微酸性、白色粉末，溶于水和稀酸，加热至109℃失去结晶水。主要为水产、幼稚动物提供磷、钙等矿物质营养，改善动物的适口性并大大提高吸收利用率，促进增重及成活率。提高动物抗病耐寒能力，如：瘫痪症等。

磷酸二氢钙适用于畜禽、水产等动物，是一种用于补充畜禽、水产动物钙磷营养的添加剂，其具有高水溶性，高吸收率等特点。磷酸二氢钙广泛用于水生动物作磷、钙添加剂，水生动物以直肠吸收磷、钙等营养元素。因而，用于生产水产的磷酸二氢钙要求有足够的水溶性。试验表明，水生动物对磷的利用率，在磷酸钙盐中，以磷酸二氢钙为好，其磷的利用率可达95％，显著优于磷酸氢钙20—60％的利用率水平。在日常中***常见的就是蒸馒头里面会加磷酸二氢钙，有人说磷酸二钙对馒头具有漂白和增加气泡孔的作用，刚出炉的馒头有个味道就是磷酸二氢钙发挥出来的，所要一般馒头要等几分钟才能吃，这是健康的饮食方法。该产品性能、成本等综合要素与其它磷源产品同比收益高出很多。

食品添加剂的作用

（1）使用食品添加剂的必要性实际上，不使用防腐剂具有更大的***性，这是因为变质的食物往往会引起的***。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲菌等产毒微生物，这无疑是有益于***健康的。

（2）食品添加剂的安全用量对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，参照GB 2760-2011 食品安全***标准 食品添加剂使用标准。