现在的生活中，炒菜机逐渐在我们生活中得到了应用，就食堂炒菜机来说，已经应用在了大大小小的食堂餐厅。尤其是校园食堂使用的食堂炒菜机非常多，食堂炒菜机炒菜速度快，不会出现糊锅、粘锅的现象。

炒菜机适用范围：

酒店食堂大型炒肉机炒菜机适合用于酒店、宾馆、厂矿企业、病院、餐厅、院校、食堂等场所，适用于肉类加工业、汤类敖制业及快餐加工业等食品加工领域，翻转轻松，出料方便，可调节加热功率大小。适用于煲、炖、煮、熬、焖等各种烹饪方式。

电磁夹层锅设备介绍：

炒肉机可以替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，采用夹层电磁加热结构,电磁智能控制,具有加热均匀、卫生、环保等特点。还可以一机多用，加工一些较难加工的食品（如豆浆等），适用广泛，而且质量更好。

电磁夹层锅的原理：

商用电磁设备加热工作原理电磁加热设备是采用磁场感应涡流加热原理，它利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。

电磁夹层锅的特点：

***：炒肉机采用电磁涡***应原理对炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，提高出品率； 安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等多重安全保护，使用更安全更省心，更省电。

节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；省钱=*** 

环保：无明火，无***，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境

美观：全不锈钢精工细致人性化设计，耐用，易清洗。