如何将馒头做的松软又筋道

和面时夏天要用凉水和面，冬天就要用温水，商用馒头机型号，而且在冬天醒面的时间要长。和好的面团要多揉几次，这样可以使面粉中的淀粉和蛋白质能更好的吸收水分，醒面时要等面团呈现蜂窝状即可。

现在做馒头从和面到揉面再到馒头的成型，都是使用机械化来操作，不仅比手工做馒头省时省力，而且做出的馒头大小统一，口感也好。如MG70/2型馒头机是仿手纹的，层次感强，不伤面筋，成型的馒头面皮有光泽，口感好有嚼劲，解决了手工制作馒效率慢的问题。

北方的馒头批发商和馒头店铺选择什么样的馒头机更好？

社会在进步，科技也在不断发展，机械化的应用普及率也在提高，对于北方的馒头批发商和馒头店铺经营者，也在观念上有了转变，通过利润计算对比，选择机械制作馒头是要比手工制作更节约成本，单从这一点来讲，北方的馒头批发商和馒头店铺，就应该与时俱进，接受新事物，革新自己的经营理念，生产馒头机，选择用更简单***的方式做馒头——MG70/2馒头机。 其实，使用馒头机做馒头是一个孰能生巧过程，在购买馒头机设备后，北方客户可以在生产过程中不断总结经验，提高自己的使用技术，同时做好馒头机设备的维护和***工作，馒头机多少钱，使馒头机设备做出的馒头好看、好吃、营养、干净卫生，受欢迎。

A：松开出面口上的紧定螺钉，是出面口处于自由滑动状态，机器使用时可自动顶紧。左旋调整手轮，调整板退出。使调节套出口接近大，面粉斗内加入适量面粉，启动“ON”按钮，周村区馒头机，将和好的面团切成1-1.5kg条块状，不间断投入料口内，使料口内的面团容量始终保持在拔面叶中心线以上以上，这样才能保证绞龙连续均匀的输面，是馒头大小一致。

B：称量馒头大小，若明显超大，打开前门右旋调整手轮适量。待出馒头正常（大约20个）后，按机器规定数目进行称量，是否符合700-725克/2个，再视情况作相应调整。

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