酒店厨房设备选购4大准则

一大准则：便当的准则
厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨具设备的设计上，要按正确的流程设计各部位的排列，对日后运用便当非常重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到运用的水平，要选择契合***工程原理和厨房操作程序的酒店厨具设备。
二大准则：防火的准则
酒店厨具设备表层应具有防火才能，正规厨具设备厂家的厨具设备面层全部运用不燃、阻燃的材料制成。
三大准则：卫生的准则
酒店厨具设备要有抗御污染的才能，特别是要有避免蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功用，才保证整个厨房设备的内在质量。
四大准则：美观的准则
厨具设备不只请求外型、颜色心旷神怡，而且要有耐久性，因而要有较易的防污染、好清洁的性能。

银鹤馒头机采用食品级不锈钢制造，河南馒头机，安全卫生，生产馒头机设备，占地面积小，生产效率高，做出的馒头口感好，外形美观，深受食客欢迎，已被广泛应用于酒店厨房、厂矿食堂、学校、个体经营等。

银鹤与您分享如怎么蒸馒头更好吃。

北方人都爱吃馒头，但是怎么样把馒头做的好吃就很有讲究了。馒头上锅蒸前，还要将馒头坯醒发一会，等馒头坯的表面圆滑，刀切的部分揉成圆角再上锅蒸。不能为了省时或水开的快而用热水蒸馒头，这样会使馒头突然遇到热气容易夹生，应添加凉水后，再装好馒头，圆形馒头机 ，逐渐加热升温，可以使馒头的受热均匀，蒸熟的馒头也比较松软。如果想要开馒头房，个体经营销售馒头，可以选择银鹤股份生产的MG70/2型圆馒头机，仿手工制作，外形美观，有嚼劲，馒头大小可调，馒头机生产线，占地面积小，生产效率高，实用方便。

馒头机的***方法：

1、馒头机的擦拭：用一块干净、微微湿润的抹布将机器表面擦拭干净，然后擦拭进面斗，干面斗及双辊等相应位置，切记一定要擦拭干净，否则制作出的馒头会有污渍。

2、清理输面通道和调节插住器内残存的干面的方法：用专用板手向下板动输面组合，松开输面组合并将其拆掉，轻轻敲击输面板组合表面，其中的干面即可自然掉落。然后左旋将插住调节器调节手柄松到底，拆掉墙板上的插住调节器锁紧螺母，整体取掉插住调节器，同时轻轻敲击插住调节器表面。（注意，清理并调节好这两部分后，不要着急组装，空载试机过程中绞龙箱中还会有干面输出，等这部分干面也清理干净，再装入输面组合插住调节器）

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