MG70/2型馒头机产品优点及应用

MG70/2型馒头机是我公司研制的新产品，它能将和好的面团通过推、挤压、切割、滚圆的办法制成圆球状馒头，该机***，节能，防腐，耐用。

产品优点：

１、送面压力大，进一步加强面筋密度，馒头白度和弹韧性，采用二次搅拌，即时补送入螺旋体，促进馒头大小均匀。

２、送面椎体采用三大节设计，安装简单、拆卸容易、方便清理送面部位的残存面团。采用插柱式调节结构，具有调节幅度大，不损伤面筋、操作简便可靠、准确等特点。

３、各轴承转动部位，均采用密封盖机构，解决了因进面易损轴承的问题。

４、成型辊轴盖采用顶压机构，避免了长期使用成型辊窜动，影响圆馒头效果的问题。

适用范围：本产品广泛适用于宾馆、饭店、***、学校、工矿企业和集体食堂，也是面食加工***户的选择设备。

如何将馒头做的松软又筋道

和面时夏天要用凉水和面，冬天就要用温水，而且在冬天醒面的时间要长。和好的面团要多揉几次，这样可以使面粉中的淀粉和蛋白质能更好的吸收水分，醒面时要等面团呈现蜂窝状即可。

现在做馒头从和面到揉面再到馒头的成型，都是使用机械化来操作，不仅比手工做馒头省时省力，而且做出的馒头大小统一，口感也好。如MG70/2型馒头机是仿手纹的，层次感强，不伤面筋，成型的馒头面皮有光泽，口感好有嚼劲，解决了手工制作馒效率慢的问题。

圆馒头机的使用方法与维护***

圆馒头机在开机前要先将调节手轮调到中间部位，启动馒头机后将面团切成大小合适的块状并连续投入面斗内，再根据实际需要来调整手轮，等馒头的大小合适后将手轮固定好位置，即可做出大小统一、外形美观的圆馒头。

使用过程中要注意面粉盒中要保持有充足的干面粉，否则会容易使面团与切刀、成型辊粘连，影响圆馒头的成形效果。往料斗内投面时要注意应始终保持在拨面叶中心线以上，以保证绞龙能连续均匀的输面，保持馒头成型大小一致。

如果要更改圆馒头坯的形状大小，可以先将调整板的螺母松开，将调整板与整理部分之间距离适当调整就能改变馒头坯的形状。

维护***：

每次使用前先将馒头机的转动部位进行润滑，齿轮箱应半年更换一次油，注油时不要过量，防止齿轮油从轴承部位流到面团上。定期检查机器各紧固部件的状况，检查易损件的使用情况并及时更换。