手工馒头与馒头机做的馒头的差异

经常吃馒头的人就会发现，现在很多商家卖的馒头已经和以前的味道不一样了，这是为什么呢?原来现在很多商家采用的都是馒头机制作。而手工馒头和馒头机做的馒头之间存在着哪些差异呢?

一、手工馒头以前大小不一，现在馒头机做的馒头形状大小都是均匀的，是根据商家调整的尺寸和形状出来的，不存在个体差异。

二、现在的馒头外表光滑，而以前的比较粗糙，这是因为馒头机的切面技术更加的精准。

三、以前的馒头吃起来有松有硬，现在的馒头口感一致，都是比较松软的，馒头机做的馒头不会和手工一样发酵的不均匀。

***后，现在的馒头更加的可口，吃起来也不会那么的干，不会卡在喉咙里面下不去。从手工馒头和馒头机做的馒头这些差异来看，要想馒头卖的好，馒头机也要选的好。

银鹤全自动馒头机在生产方式、机械化程度、生产规模、卫生安全等方面与手工作坊相比有显著进步，可以做到放入面粉直接出馒头，它是现在***适合制作馒头的机器。而且馒头机做出的馒头比手工做的馒头更好吃更美观，工作效率也大大提升。使用简单清洗也特别的方便，每天用完以后用清水或者毛巾清理一下，第二天继续正常使用。买馒头机，请选择银鹤品牌。

馒头机工作流程介绍

目前，还有相当一部分馒头店做馒头采用手工的方式来做，但是随着市场需求的不断增加，手工做馒头已经逐渐跟不上需求的增加，同时还影响着馒头店的实际收入，因此，很多馒头店想购买馒头机但是又不知道如何使用，今天银鹤食品机械就为大家介绍下馒头机的工作流程。*食用级不粘层*花辊设计，揉面更有劲*馒头大小均匀一致*口感香甜劲道技术参数生产效率：70个/分钟配用动力：Y90L2-4，380V，2。

　　1、将已经发酵好的面团里面加入适量的面粉和碱然后在一起放入到和面机里面搅拌均匀，通常的情况下面粉和水的比例是1：0.4.

　　2、将和好的面团醒发一段时间，醒发的时间可以根据天气的情况来设定，一般都是20-30分钟，温度一般是在38度左右。

　　3、在机器开机之前将机器的手轮调整到中间的位置上，在机器开机之后将面团切成等量的大小然后在连续放入到面斗里面，并且根据所需要馒头的大小来调节手轮，面团的多少是影响到馒头大小和形状的关键因素，所以在送面的时候一定要连续。

　　4、在机器工作的时候，一定要保证补面盒里面有足够的干面粉，这样可以更好的防止面团和切刀、成型棍出现粘连的情况，影响到馒头坯的效果。

　　5、馒头坯在制作好之后，可以放入到蒸锅里面，但是需要注意的是，蒸锅里面的水一定要是冷水，这样可以让生产出来的馒头更加理想!

使用银鹤馒头机不仅能为馒头店老板节省了不少的时间，同时也能为其带来巨大的利益。

整体戗面和面馒头机是一款解决手工劳作的产品，主要用于生产各种馒头，具有清洁卫生工作效率高的特点，可以广泛应用于厂矿企业、食堂、旅馆、饭店、***所、学校食堂以及个体经营户等，制作出来的馒头口感好。使用银鹤全自动戗面和面馒头机做馒头，银鹤智能蒸房蒸馒头，1-2人完成2小时完成800斤面粉的蒸制。5、馒头坯在制作好之后，可以放入到蒸锅里面，但是需要注意的是，蒸锅里面的水一定要是冷水，这样可以让生产出来的馒头更加理想。

生产效率 40-90个/分钟馒头

标准定量 14个、12个、10个、9个、8个、7个、6个、5个、4个馒头/500g干面粉

重量 260KG