银鹤全自动刀切馒头机使用说明

1.启动机器运转正常后，将揉压的面饼叠成250mm左右，放置于滑架上。

2.调节主机转速。

3.调节卷饼器转速。

4.调节切刀的速度，注意切刀速度与输送带速度的配合，以切制成品馒头大小达到理想为准。

技术参数

外形尺寸（mm）4200X750X1480

馒头重量 （克/个）10-300

电源电压（V）380/220

频率（赫兹）50

重量（kg）250-300kg

功率（kw）1.5

使用馒头机前首先要检查“压辊调整螺钉”，所压面皮是否符合要求，计量大小可微调“压辊调整螺钉”，面皮折弯压扁进入折面辊时应自然下落，且无用手积压，否则会造成计量误差和堵面现象，切刀应保持清洁，粘面后馒头机要停止工作，然后清理，此时可以加入一些面粉来缓解。针对目前的现状，山东银鹤食品机械股份有限公司经过市场调研，专门设计出一款整体戗面和面馒头机，不仅提高了工作效率，改善了工作环境，而且减少了人工，大大降低运营成本。

不管是馒头商家还是消费者，馒头机都发挥了巨大的作用，而馒头机的安全问题也同样重要，为了保证做出来的馒头干净卫生，操作人员需要定时的对馒头机进行清理，尤其是与面团接触的部件。银鹤全自动仿手工刀切馒头机性能特点1、采用连续压面制作工艺，仿人工式卷面，不伤面筋，使面皮更有光泽、品质更加稳定，口感更好。另外为了保证操作人员的安全，操作者一定要安装正规的操作规程进行操作，同时注意操作中的一些细节问题。

馒头作为我国传统美食，一般都是用蒸锅、蒸笼、蒸箱来蒸制出来的，经过多年经验总结，现在这些方法都已经很成熟了。而新设计出来的馒头机，很容易出现馒头夹生、烤焦等现象，这些都是需要不断进行技术改进，以及技术完善来解决。

以前市场上也有馒头机这个设备，但是主要是将面团用揉面压面机揉搓好，然后用馒头机压制成馒头形状，还要用蒸箱进行蒸制，虽然步骤有些复杂，但是效率高、产量大。目前公司主要产品有：整体戗面活面馒头机、蒸汽蒸发器、双开门智能蒸房、智能多用蒸房、单开门智能蒸房、双开门蒸箱、单开门蒸箱、全自动数控方馒头机、全自动刀切仿手工馒头机、圆馒头机、和面机、面条机等，产品种类多，型号齐全。新设计出来的馒头机应该属于家用厨电，适合家庭自己食用的馒头量，省掉了和面机、轧面机等机械步骤，添加了智能化、自动化程序，操作起来更方便快捷。