根据风味、口感不同可分为以下几种。馒头（1）北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。（2）软性北方馒头在中国中原地带，如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。一、手工馒头以前大小不一，现在馒头机做的馒头形状大小都是均匀的，是根据商家调整的尺寸和形状出来的，不存在个体差异。（3）南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头。

馒头机在操作的时候需要注意什么

馒头机在操作的时候比较简易，而且是完全自动化作业的，基本上是不用我们进行过多的人工操作。加上现在大多数的馒头机在制作过程当中都是采用的不锈钢机身，所以性、质量保障方面也是有不用操心的，只要是正确使用，就不会轻易地出现故障现象。

如果您正在选择馒头机，请联系我们。公司生产的大口馒头机采用食品级不锈钢制造，大容量，生产效率高，口感好！欢迎来电咨询。

大口馒头机的性能特点

大口的馒头机器一般应用于酒店、宾馆、学校食堂等大型的公用场所，它的特点有以下几项大家介绍一下，希望给大家带来帮助。

批量生产省时省力。一台馒头机一天可以生产千万个馒头，如果要是人工去和面、去发酵、再去蒸的话，可能没十个八个人连夜做是做不出来的，每个馒头才卖五毛一块的，雇用这些人去蒸的估计话连成本都赚不会来吧。选择机器代替人工是必然的。

使用大口馒头机的注意事项：

（一） 请安全可靠的连接地线，机器设备在清洗或维修时，应先断开电源。

（二）机器设备应注意防止油水浸入，并要时刻保持机身内外清洁。