栽培管理

1、栽植密度

维多利亚葡萄长势中庸，成花容易。为提高第二年的产量，增加种植效益，尽量篱架栽培，并适当加大种植密度。特别是加密株距。粘土的通透性差，易板结，葡萄根系浅，生产弱，结果差，有时产量虽大但质量差，一般应避免在重粘土上种植葡萄。如果按行距2.5米，株距1.2--1.5米种植，亩栽176-220株左右。种植当年每株留3-4根新稍，按第二年结果率90%计算，每株可结果8--12穗，产2公斤左右，这样每亩可结果1500公斤。实现一年种植，二年丰产。

2、肥水管理

若要拿到高产量，必须适量加大施肥量。萌芽前，株施复合肥或磷酸二胺100克，座果后株施复合肥200克，幼果期株施尿素200克，以利果实迅速膨大。施肥结合浇水。裂果措施导致裂果的主要原因巨峰葡萄裂果多发生在即将收获的时期。生长期结合喷药，叶面喷布1500倍的太得肥和钾肥3--4次;果实成熟前每10天喷一次2%的磷酸二氢钾，共喷3次，以提高果实含糖量。果实采收后，每年在定植沟一侧开沟追肥，亩施有机肥5000公斤。

3、修剪

维多利亚葡萄篱架栽培主要以自然扇形整枝。冬剪时，可采用中、短稍结合修剪。注意合理更新枝蔓，调节营***长和结果量，防止结果部位上移。

4、花期管理

维多利亚葡萄结实力强，花序偏多，坐果率高，开花前应疏除部分花序。一般按粗壮枝留1-2穗，中庸枝留1穗，细弱枝只作更新枝用，不留穗。并疏去副穗，掐去1/4左右的穗尖。花前1周在花序上留5-6片叶摘心。

5、套袋

套袋可减少病虫害，增加商品价值。维多利亚葡萄由于是黄绿色，成熟前不需要去袋，带袋出售，效果更佳。

生长结果习性

植株生长势中等，结果枝率高，结实力强，每结果枝平均果穗数1.3个，副稍结实力较强。在河北昌黎地区4月16日萌芽，5月下旬开花，8月上旬果实充分成熟。抗灰霉病能力强，抗霜霉病和白腐病能力中等。果实成熟后不易脱粒，较耐运输。

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果实味道

香甜可口，微微发酸，皮紧沾果肉，可不吐皮。是中国市场上为好吃的葡萄品种之一。

果实性状

果穗圆锥形或有歧肩，果穗大，平均穗重420克左右，果穗大小整齐，果粒着生紧密。果粒近圆形，自然粒重3.5克左右，经赤处理后可达7.5克，果皮紫黑色，果实容易着色且上色一致，成熟一致。葡萄是喜光作物，几千年来人们为它搭架和修剪，以便使它获得更充足和合理的光照。果粉厚，果皮厚而脆。果肉硬脆，无肉囊，果汁紫红色，可溶性固形物含量20%，有较浓的草莓香味，无核，品质优良。

植株生长势强旺，芽眼萌发率85%。成枝率95%，每个结果枝平均着生1.5个花序。隐芽萌发枝结实力强，丰产性强。在江苏张家港地区3月下旬萌芽，5月中旬开花，7月下旬果实成熟，从开花至果实成熟需天数为110天左右，属早熟无核品种。抗病性强，果实成熟后不裂果，不落粒。4、降低胃酸：现代药理研究证明，葡萄中还含有***P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服可治呕吐等。

产业现状葡萄

中国的鲜食葡萄产业发展迅速，种植面积不断增加，但是中国的鲜食葡萄生产也存在很多问题，其中选择优良的鲜食葡萄品种尤为重要。在葡萄品种上包含了几个国内外鲜食葡萄优良品种，包括红双味葡萄、无核8611葡萄、奥古斯特葡萄、粉红亚都蜜葡萄、摩尔多瓦葡萄、里扎马特葡萄以及美人指葡萄。3、水面的影响：海洋、湖泊、江河、水库等大的水域，由于吸收的太阳辐射能量多，热容量较大，白天和夏季的温度比陆地低，而夜间和冬季的温度比内陆高。

葡萄酒

中国葡萄酒产业已经进入平稳发展期。从近几年国内葡萄酒生产、销售的增长态势及进口葡萄酒增长速度来看，我国葡萄酒的生产和销售已经步入快车道，产品产量和消费量将保持现有增长速度。

研究数据显示，截至2011年4月，葡萄酒产量31.96万千升，同比增长20.94%；总产值98.25亿元，同比增长22.98%；销售产值96.61亿元， 同比增长25.01%；主营业务收入114.58亿元，同比增长27.1%；主营业务税金及附加10.36亿元，同比增长23.06%；气候条件1、光照：太阳能是葡萄进行光合作用的能源．是葡萄进行能量和物质循环的动力，葡萄产量和品质的90％—95％来源于光合作用。主营业务成本78.26亿元，同比增长28.84%；利润总额15.91亿元，同比增长34.22%。

从统计资料来看，这几年，葡萄酒产量持续增长的同时，其他酒类也保持了增长态势，这说明整个酒类市场都在扩大。我国葡萄酒的消费主要集中在沿海经济发达地区。随着葡萄酒产品的推广以及葡萄酒文化知识的普及，将有更多地区的消费者逐步接受葡萄酒产品，葡萄酒消费市场将进一步扩大。5、水肥管理与其他品种葡萄一样，建议在夏黑葡萄生产中，要重施有机质肥料。

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1、葡萄皮——改善***症状

当花粉等***时，***会释放出***胺等发炎物质，引起打喷嚏、流鼻涕等***症状。而葡萄皮中的白芦醇能***发炎物质的运作，有效缓解***症状。另外，葡萄皮中还含有黄酮类物质，能促进血液中的高密度脂蛋白升高，从而降低胆固醇含量。

2、葡萄果肉——心脏机能

忙碌的现代生活中，多数都市人都是呈现慢性脑部疲乏的状态，系统也存在潜在隐患。葡萄果肉中含有特殊氨基酸，构造和***传达物质类似，有助于提升脑机能。同时葡萄果中还含有多种有机酸和***，对***有很好的预防作用。

3、葡萄干——清肠作用很强

葡萄干以其甘甜的口感成为很多年轻人喜爱的零食。在葡萄干里发现的酒石酸，是葡萄特有的物质，它在胃酸中消化后进入肠道，能吸附的***物质并排出体外，在配合葡萄干中丰富的食物纤维，很好的促进肠道蠕动，从而缓解症状。

4、葡萄叶——缓解静脉出血

在法国，有一种药很受法***庭妇女的欢迎。它就是秋天自然由绿变红的葡萄叶，这种干葡萄叶含有抗自由基的成分，有助于清理血管壁上的油脂及补充***P、缓解静脉的出血现象。

5、葡萄汁——肝健康

新鲜葡萄汁中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的氧化活性，可以降低低密度脂蛋白胆固醇氧化的可能性，也可以有效地调整肝细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。此外，葡萄汁中的果酸还能帮助消化、增加食欲。爱喝饮料的你还不赶快把冰箱里的碳酸饮料换成健康的葡萄汁。4、果实套袋葡萄套袋好处很多，防病害，防虫害，防鸟害，防污染，保产量，保质量。

6、葡萄籽——护肤***佳品

葡萄籽中含有前花青素，这种物质具有较强的抗酸化的功用，美容***远远高于***C和***E。葡萄籽进入***后，很容易被吸收，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓***的作用。目前市面上有一些***中就含有葡萄籽的提取成分。葡萄含糖量高；4、搅拌加糖，捏碎后的24小时后加入第1次糖(葡萄的重量的5%-7%,第4天放第二次5%-7%的糖),从第1次加糖到第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。外感有表证者慎食。