美人指的施肥。美人指葡萄长势极强，肥水需求量比较大，在生长发育期，特别要重视花前和秋后的追肥。花前若树体营养不足，会严重影响果实的生长发育；秋后是产后树势营养***期，施好秋季追肥直接关系到翌年葡萄的稳产和丰产。玫瑰葡萄果园棚架栽培定植当年的夏季管理技术要点枝蔓管理(1)留芽葡萄定植后，对主干上除第1个以外的萌芽抹掉，每株留第1个壮芽抽生的新梢向前延伸生长。根据调查，美人指葡萄基部起第3-4张叶的叶面积应达到130cm2，左右，第6-7张叶应达到170cm2左右，0张叶子应达到230cm2左右，那么，果实生长发育则较为正常。开花前营养不正常，叶片生长往往偏小，叶面积不足，将会严重影响果粒细胞的分裂，致使以后果粒变短，果实尾部变尖，果粒变小。同时，叶面积不足还会加重日灼。在美人指的施肥中，还要注意防止氮营养过量，追肥中不宜施用纯氮肥。

美人指葡萄的施肥，主要还是要掌握施足基肥（秋施有机肥），适时追肥的原则。有机基肥具有缓发性和长效性特点，不能不施。2、土层厚度和机械组成：葡萄园的土层厚度一般以80-100㎝以上为宜。根外施肥作为一种辅助的追肥手段有其重要作用。微量元素的补充主要采用这种施肥方法，效果较好。为了提高美人指葡萄的糖度和着色度，一般在7月中下旬开始就要单独施用***钾等纯钾肥2-3次，每亩约10公斤。

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防止日灼。美人指葡萄对光照和高温极其敏感。夏季高温期间果实和叶子均易遭受日灼危害。而我国主要葡萄栽培区的气候为季风气候(除新疆外)，夏季高温多雨，南方春季阴雨天气更加重了葡萄栽培的难度。在大棚栽培中，叶子日灼程度较轻，果实日灼较为严重，2006年发生的日灼是历年来为严重的一次，个别果园果实危害受损程度在50%以上。但各果园间日灼危害程度也有所不同，其导致差异的主要因素在于叶幕的厚薄和棚内温度的高低，叶幕薄、气温高则日灼益加严重。免遭日灼的主要办法：一是适当提高架面枝叶密度；二是在高温期间，千方百计降低棚内温度；三是果实套袋，但选用里面黑色纸质的双层葡萄袋防日灼效果为好。

葡萄用途

葡萄的用途很广，除生食外还可以制干、酿酒、制汁、酿醋，制罐头与果酱等。

作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好；葡萄干作为点心的辅料。

多食易生内热，或致腹泻。

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成，后者是葡萄汁发酵而成的。