栽培管理

1、栽植密度

维多利亚葡萄长势中庸，成花容易。为提高第二年的产量，增加种植效益，尽量篱架栽培，并适当加大种植密度。粘土的通透性差，易板结，葡萄根系浅，生产弱，结果差，有时产量虽大但质量差，一般应避免在重粘土上种植葡萄。特别是加密株距。如果按行距2.5米，株距1.2--1.5米种植，亩栽176-220株左右。种植当年每株留3-4根新稍，按第二年结果率90%计算，每株可结果8--12穗，产2公斤左右，这样每亩可结果1500公斤。实现一年种植，二年丰产。

2、肥水管理

若要拿到高产量，必须适量加大施肥量。萌芽前，株施复合肥或磷酸二胺100克，座果后株施复合肥200克，幼果期株施尿素200克，以利果实迅速膨大。4、施入氮肥要适量，增施磷、钾肥，多施有机肥，黏生的土壤还应增加钙肥施用量。施肥结合浇水。生长期结合喷药，叶面喷布1500倍的太得肥和钾肥3--4次;果实成熟前每10天喷一次2%的磷酸二氢钾，共喷3次，以提高果实含糖量。果实采收后，每年在定植沟一侧开沟追肥，亩施有机肥5000公斤。

3、修剪

维多利亚葡萄篱架栽培主要以自然扇形整枝。冬剪时，可采用中、短稍结合修剪。注意合理更新枝蔓，调节营***长和结果量，防止结果部位上移。

4、花期管理

维多利亚葡萄结实力强，花序偏多，坐果率高，开花前应疏除部分花序。一般按粗壮枝留1-2穗，中庸枝留1穗，细弱枝只作更新枝用，不留穗。并疏去副穗，掐去1/4左右的穗尖。花前1周在花序上留5-6片叶摘心。

5、套袋

套袋可减少病虫害，增加商品价值。维多利亚葡萄由于是黄绿色，成熟前不需要去袋，带袋出售，效果更佳。

生长结果习性

植株生长势中等，结果枝率高，结实力强，每结果枝平均果穗数1.3个，副稍结实力较强。在河北昌黎地区4月16日萌芽，5月下旬开花，8月上旬果实充分成熟。抗灰霉病能力强，抗霜霉病和白腐病能力中等。果实成熟后不易脱粒，较耐运输。

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食疗作用

1、抗病毒：葡萄中含有天然的聚合***，能与病毒中的蛋白质化合，使之失去******的能力，尤其对脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2、葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质。

3、抗缺血：葡萄中含具有抗***缺血作用的***B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含***B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治***缺血。

4、降低胃酸：现代药理研究证明，葡萄中还含有***P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服可治呕吐等。

5、抗动脉粥样硬化：研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。通常以南向（包括正南向、西北向和东南向）的坡地受光热较多，平日气温较高。因此常食葡萄（葡萄酒）。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助***积累钙质，促进脏功能，调节心搏次数。

6、补益和兴奋大脑***：葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、***的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑***，对治消除过度疲劳有一定效果。

7、安胎：据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的安胎作用，可治***恶阻、呕吵、浮肿等病症。

葡萄用途

葡萄的用途很广，除生食外还可以制干、酿酒、制汁、酿醋，制罐头与果酱等。

作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好；葡萄干作为点心的辅料。

多食易生内热，或致腹泻。

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成，后者是葡萄汁发酵而成的。