目前对家禽屠宰机械的要求主要有以下几点：技术革新 没有良好的技术作为企业的发展后盾,是不可能走的长久的。实现机电一体化、智能化，向产品信息化发展，引进新技术，加快企业ISO9000认证进度。第二步：需要的工具有菜刀和剪刀，把鸡的脚用绳子绑好了，然后抓起鸡的头也让它和一点水，差不多在离鸡的下巴4或5厘米的地方下刀，下刀后在有血管的地方剪。进一步的提升设备的技术水平、稳定性、可靠性。勇敢面对现实，积极改变这种状态，提高产品开发能力，形成自己的创新能力，才能迎头赶上。 创新性技术 我国屠宰机械大都是在借鉴进口设备的基础上发展起来的，对与国外差距较大或空白产品，应积极引进技术，消化吸收，由逐步摸透到掌握。

对有一定基础但与国外同类产品有一定差距的产品采取学习借鉴的方式，加强相关关键技术、核心技术的研究，鼓励开发创新。另外目前已有不少企业的脱毛设备实现了全自动化，进一步减轻了屠宰行业人才不足的压力，让去毛这件事变得更加简单。加强屠宰机械的推广应用 很多家禽屠宰厂家目前应用的还是落后的人工操作或者旧生产线，既不能保证效率又浪费了大量的人力资源，因此，加快我国的家禽屠宰机械化，是提高我禽肉类竞争力的有效策略，既要有技术又要有市场，这样才能保证我禽屠宰环环紧扣，更快更好地发展。

抓鸡，装筐和活鸡运输

抓鸡既可以手工也可用机器，从世界范围说，大部***是手工抓鸡。由于鸡只不习惯于外部的刺激，因此，抓鸡组成员首先要被培训如何减少对鸡的应激。在美国、巴西等***，鸡肉发展成为超过猪肉、牛肉的地一大肉类消费食品。整个抓鸡过程的设计和实施就是要保持很小的应激反应，通过减少瘀血、翅膀和腿部的受伤、减少热应激和到达屠宰厂的数来获得较高的产肉量。据研究，90%的淤血发生在屠宰前的12～24小时，通常出现淤血的部位是胸部(42%)、翅膀(33%)和腿(25%)。

出栏前一天增加光照时间以提高鸡只的活动性，抓鸡不能抓脖子、翅膀。操作木工机械时，应穿戴好工作服，扎紧袖口，女生必须戴好工作帽，辫子放入帽内。通过抓鸡腿，到底每人一次能抓几只鸡才可以确保合适、安全，大家并没有达成共识，一般认为一只手抓两只鸡是合适的，但也有报道一次抓6只鸡也是安全的。已经证明把鸡只从40cm以上的高度放进鸡笼会增加翅膀受伤的比例，同时应该避免装车超过1.5米高度。

计划周密的出栏程序可以减少擦伤和毛鸡到达屠宰场的数量(Death on Arrjval，DOAs)。在炎热的夏季，为了降低抓鸡或装车过程的热应激，多采用移动式风机降温。因此，自动化设备逐渐从安装高速屠宰生产线转向添加分割和剔骨等精密设备。毛鸡在屠宰前的运输，会造成禽体污染和产肉量损失。远距离运输(六小时及六小时以上)，由于旅途的疲劳，使毛鸡在屠宰过程中变得反应迟钝，会减少瘀伤：但长距离运输会减缓消化道蠕动，增加毛鸡的缩水(毛重损失)。严重的失重发生在禁食后6小时。

杀鸭流水线设备包括家禽屠宰的宰杀控血流水线，烫毛机，脱毛机，掏脏流水线等，可根据您的工作需要来定制出合适的流水线设备方案，国内客户可提供***安装调试服务，包含运费。鸡只在40℃以上将无法维系膜结构中的水分，会引发后续操作中出现更多的失水损失。也可出口，设备技术质量都比较可靠，流水线可用来处理鸡鸭鹅等家禽。也可根据您的要求来设计出合适的流水线设备方案。

杀鸭流水线设备流水线设备所包含的设备种类繁多，包含链条，滑架，螺丝， 电机，轨道等，使用的设备有烫毛机，脱毛机预冷机等。由于鸡只不习惯于外部的刺激，因此，抓鸡组成员首先要被培训如何减少对鸡的应激。流水线设备自动化程度高，占用人工少，适合家禽屠宰产量多一些使用，系统化处理屠宰工作，可节省出大量的人工，而且集中系统化处理屠宰工作，集中进行废料处理，有利于环境保护。

杀鸭流水线设备设备参数：

材质：不锈钢 尼龙 碳钢

产量：2000只、时

重量：5吨

杀鸭流水线设备鸭子绒毛较多，通过脱毛机进行脱毛工作，会残留小毛渣，所以还需要经过蘸蜡工序，可使用浸蜡流水线，待蜡冷却之后，将蜡扒下来，就可以将小毛渣处理干净。
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