屠宰设备是每个鸡鸭等家禽厂家加工的一个重要设备，以前大家都是通过人工宰杀，而人工宰杀的时代已经告别了，如今大家为了更加方便都采用***的设备宰杀。那么人工宰杀和使用宰鸡宰鸭设备有什么区别的。

一：人工宰杀很容易产生一些卫生问题。而***的设备宰杀是采用统一的流水线工作，在此同时卫生和健康问题时有所保障的

二：人工宰杀产生的污水会给环境带来污染问题，而***的设备会对污水进行统一的处理，不会造成环境问题。并且***设备宰杀还会对鸡鸭进行消毒清理的工作。由于鸡只不习惯于外部的刺激，因此，抓鸡组成员首先要被培训如何减少对鸡的应激。第三：***的设备进行宰杀更加快捷，同时也省去大量的人力，而人工宰杀不仅效益低，同时还浪费了大量的人力。所以，如果使用***的屠宰设备会给厂家带来更多的利润，而且更方便。

肉鸡屠宰加工业的发展是21世纪食品科学绿色，安全，营养的主旋律。鸡肉产品是绿色产品，营养价值高，富含***所需的多种营养成分，易于消化吸收。鸡肉是世界上发展***快，储量丰富，价格实惠的肉类。随着社会的进步和发展，人们的生活水平有所提高，尤其是生活节奏的加快，对肉制品结构的需求也发生了很大的变化。肉鸡屠宰厂常见的问题是沥血时间太长，切断一条颈静脉和一条颈动咏，沥血时间是120秒。便利，卫生，营养和美味的肉类产品越来越受欢迎。群众的欢迎。因此，肉鸡产品有很大的发展空间，肉鸡加工业的发展是非常必要的。选择畜禽屠宰加工生产线成套设备的基本原则1.生产能力匹配原则设备的加工能力，规格，型号和功耗必须与相应的产量相匹配。充分考虑每个过程中合理分配加工设备，确保每台设备的生产能力均衡。 2，设备***经济的原则在选择设备时满足工艺技术要求，综合考虑技术经济指标，既满足生产，工艺和肉类卫生的要求，又具有较高的性价比，功能完善，运行维护成本低，能耗低，处理能力高，使用寿命长等，获得了良好的经济效益。

浸烫和脱毛

沥血后，鸡只被浸烫1.5到3分钟，主要取决于水温。浸烫温良过高时，鸡体会由于水分流失不均而变色。当进入浸烫罐时，如果鸡只仍然活着，气管、食管、肺、嗉囊、鸡胃，气囊也可能污染烫水。由此产生的鸡体外观呈红色。此外，肺可能难以除去。

沥血时间、浸烫和脱毛程序应该看作一个完整过程，这包括适当的沥血时间、合适的水温和脱毛力度。太长的沥血时间会导致脱毛困难；浸烫温度高、浸烫时间短会导致鸡只损伤和产肉量的损失。***建议，合适的浸烫温度是51℃～55℃，合适的浸烫时间应低于3分钟，但不能少于90秒。脱毛过程决定于浸烫时间和水温，加热与产肉量是一对矛盾，浸烫温度应该是脱毛允许范围内的温度要求。同时，还要求浸烫水需要搅动，防止鸡只漂起来以确保鸡只的完全浸湿。

我国大部分屠宰厂采用的浸烫水温是59℃61℃，时间为40～90秒。火鸡因为自身躯体较大，对于如今越来越多三四人小家庭的中国人来说，难以完全消化，因而笔者预计未来将火鸡进行精准分割更适应我国的食用习惯。虽然这种浸烫温度能够较快地消灭水中的***物质，但同时损伤鸡只表皮下***和皎原蛋白，造成了胸肌的过度浸烫，使皮下皎原蛋白和膜状***的溶解，直接造成鸡只重量的损伤和降低其保湿的能力。

***建议，合适的浸烫温度是51℃～55℃，合适的浸烫时间应低于3分钟，但不能少于90秒。同时，脱毛机的设定为适合较大鸡只的脱毛要求，因为如果按照适合中型和小型鸡只的脱毛要求来设计机器参数，就会对体型较大的鸡只产生物理损伤。（3）设备布置时，除了要考虑设备本身所占位置外，还必需有足够的操作，通行及检修需要的位置。假设脱毛率达到100%而不损失产肉量是不可能做到的。按照适合较大鸡只的脱毛要求来设计机器的技术参数会造成5%的鸡只会有一些羽毛脱不干净，这就需要进行人工褪毛，虽然增加了人工成本，但却大大降低了过度浸烫造成的出肉率的损失。

鸡鸭宰杀流水线设备是一套自动化宰杀的流水线设备、流水线包括链条、电麻器、浸烫机、脱毛机预冷机等等、我们会根据客户的实际加工量进行合理的推荐、确保设备能满足客户的要求、并且该设备选用的是厂家***的营销方式进行销售的、价格上不仅仅比较优惠、并且质量上也是比较有保证的、而且流水线作业工作效率比较高、能减轻工作人员的劳动强度、同时经过该机处理的鸡鸡鸭鹅效果是比较干净的。免费培训在设备安装和调试过程中，设备工程师为用户的技术人员提供免费培训，包括设备操作，故障排除和维护技能。

鸡鸭宰杀流水线设备看似简单，其实里面有大文章的，有厂家偷工减料，客户外观很难辨别的，但是后期的使用寿命肯定会大大减短，比如说板材的应用，不锈钢板材也是分很多种的，有的客户并不是很清楚，有些商家就瞒天过海欺骗消费者，我们公司是非常痛恶这种做法的，我们之所以再这个行业屹立20年不倒，靠的就是过硬的产品质量和***的***团队，才使得新客户不断，老客户深深信赖，我们始终坚持顾客就是上帝，全心全意为顾客考虑，如果您有这方面的需求不妨多比较一下，我们欢迎您的来电咨询。因此，自动化设备逐渐从安装高速屠宰生产线转向添加分割和剔骨等精密设备。

鸡鸭鹅宰杀流水线设备的***服务

1、设备安装完毕后，对贵公司的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修***。

2、在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，（含自然损坏零件费，电器元件除外，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经协商后只收取适当材料费）。保修期满后，我公司对产品提供长久性保修，只收取适当成本费，免收人工费。

3、为确保贵公司设备达到理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有***技术人员对产品进行检修和***。

4、当设备出现故障，我方接到贵公司通知后，及时作出调动安排赶到现场维修，保证设备的正常运转。