起初由H．H．Read在1933年提出的“有各种各样花岗岩”的名言，事实上，提出的花岗岩分类方案至少有20种(见Barbarin，1990、1999年的总结；以及Frost等人2001年对较常用的分类方法所作的评论)。尤为普遍的分类方案是地球化学和/或称成因字母分类方案，例如将花岗岩分为S型、I型、M型、A型和C型等(S型为由沉积岩改造而成的花岗岩；I型为岩浆起源；M型为地幔来源；A型为无水花岗岩；C代表紫苏花岗岩)；或者分为钙碱性、碱性、过碱性、过铝和铝质花岗岩等；或者根据构造背景分为“造山”花岗岩(大洋和大陆火山弧；大陆碰撞带)，“后造山”花岗岩(造山期后的隆起或塌陷区)，以及非“造山”花岗岩(大陆裂谷、热点、洋中脊、大洋岛)等。

山墙：山尖：硬山山墙顶部呈三角形的部分。其做法有几种：尖山式，圆山式，天圆地方式，铙钹式，琵琶式。墀头：俗称腿子，分三个部分，下碱，上身，盘头。下碱常做迎风石，高度加上压面石厚度不超过墙身高度3/10。垫花：上身上段紧挨盘头的地方可用方砖凿花活，称为垫花。垫花略高出墙面。凡做垫花的墀头，盘头必做花活，相应博风砖头也做花活。盘头：盘头一般有五层盘头和六层盘头。具体构件为：荷叶墩，半混，(炉口)，枭，头层盘头，二层盘头。

石料类型：花岗石：南方花岗石主要有麻石、金山石，焦山石，北方出产多为豆渣石。花岗石质地坚硬，不易风化，适于做台阶、阶条、护岸、地面，不易雕刻。青砂石：青绿色，质地细软，易风化，多用于小式建筑。花斑石：又叫五音石，呈紫红色或黄褐色，表面带有斑纹，质地较硬，花纹华丽，多用于重要宫殿，制成方砖规格，用于铺地。