又称雕，以结合亚再还原制得，化学名称为次甲醛或甲醛合次，化学式为CH2(OH)SO2Na·2H2O，呈白色块状或结晶性粉状，易溶于水。常温时较为稳定，高温下具有极强的还原性，有漂白作用。遇酸即分解，其水溶液在60℃以上就开始分解出***物质，120℃下分解产生甲醛、和等有***体。

化学名称为次甲醛或甲醛次，其化学式为NaHSO2·CH2O·2H2O，吊白块结构式分子量154.11，呈白色块状或结晶性粉末状，易溶于水，常温下较为稳定，遇酸、碱和高温极易分解。 吊白块水溶液在60℃以上就开始分解为***物质，120℃下分解为甲醛、和等有***体。

活化温度。在亚中加入了但未加入甲醛的反应阶段叫活化。其作用，一是将表面的氧化膜剥离，使***活性；二是锌与亚反应生成连二亚***盐。连二亚***盐是合成甲醛合次的重要中间物，该反应进行得充分与否对合成结果影响很大。由于连二亚***盐不稳定，尤其对温度敏感，当温度超过一定限值，连二亚***盐会大量地分解，致使合成结果不合格。

合成反应时间。在上述温度下，反应时间成了敏感因素。时间短了，反应不充分；时间过长，会使生成物分解。在试验中还发现，合成反应时间不仅与温度有关，而且与前期反应的效果有关。在相同温度下，前期反应充分的，所需反应时间较短；前期反应不够充分的，所需反应时间较长。合成反应时间一般为1~ 2h。由于消费者对食物外观品质的错误认识和盲目追求、不法商家禁不住利益的以及相关职能部门的管理缺失等原因，在我国一些食品的加工中添加吊白块已成为行业中不言即明的“秘密”。

吊白块在工业上的用途。

　　一、用于拔染剂和还原燃料

　　吊白块用作拔染剂和还原染料通常是用作印染的行业当中，比如说纤维织物或者人造丝绵以及棉布当中。它可以使印花当中的颜色消失，效果还是非常不错的。

　　二、用作催化剂

　　吊白块除了用于印染工业，当我们在合成橡胶或者合成树脂的时候，还可以把吊白块当做此过程中的氧化还原的催化剂来使用。