一水柠檬酸和无水柠檬酸没有实质性的区别，柠檬酸批发，只是前者含有一个结晶水，被溶解后这个结晶水就和普通水没有任何区别。看你的用途都是添加剂，柠檬酸价格，一般而言被添加的物料中都是含大量水分的，而添加比例通常又很小，因此添加这两种柠檬酸几乎不影响到水分的含量，因此都可以使用。

但用在食品上，无论用哪一种，都必须是食品级，包装上明确标有食品添加剂的字样，工业级可用。

做护发素和防垢剂根据情况可以使用工业级。防垢剂如涉及饮用水也必须是食品级。

是的，柠檬里的酸主要是柠檬酸，在干燥的柠檬里柠檬酸的含量高达8%，在果汁中的含量大约为47 g/L。另外柠檬中也含有大量的***C，***C也是酸的，柠檬酸的酸味比***C强烈。

附：柠檬酸简介

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有的用途

柠檬酸是无色半透明晶体或白色结晶性粉末，无臭，有强烈的令人愉快的酸味，其在温暖空气中渐渐风化，柠檬酸采购，在潮湿空气中有潮解性。根据结晶条件不同，它的结晶形态有无水柠檬酸和含结晶水柠檬酸。商品柠檬酸主要是无水柠檬酸刀和一水柠檬酸。一水柠檬酸由低温低于36.6℃的水溶液中结晶析出，经分离干燥后的产品，分子量10.14，熔点70一75℃，密度。放置在干燥的空气中，柠檬酸，一水柠檬酸中的结晶水会逸出风化。无水柠檬酸是在高于36.6℃的水溶液中结晶析出的，分子量，密度。一水柠檬酸转变为无水柠檬酸的临界温度为36.6士0.15℃

柠檬酸批发-柠檬酸-无锡市麦海商贸公司由无锡市麦海商贸有限公司提供。无锡市麦海商贸有限公司（www.wxmh***.com）有实力，信誉好，在江苏 无锡 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将促进麦海商贸和您携手步入辉煌，共创美好未来！