生产工艺

焦亚***钠的生产工艺路线有干法和湿法两种 [3] 。***燃烧产物：氧化钠（Na2O）和二l氧化l硫（SO2）燃烧方程式：Na2S2O5 O2—点燃—2SO2 Na2O灭火方法：消防人员必须穿全身防火防毒服，在上风向灭火。( 1 ) 干法。将纯碱和水按一定摩尔比搅拌均匀，待生成 Na2CO3.nH2O呈块状时， 放入反应器内，块与块之间保持一定的空隙然后通入SO2，直至反应终了，取出块状物，经粉碎得成品。( 2 ) 湿法。于亚硫l酸氢l钠l溶液内，加入一定量的纯碱，使其生成亚***钠的悬浮液，再通入SO2 ，即生成焦亚***钠结晶，经离心分离、干燥而得成品。

硫磺为原料的湿法传统工艺

先将碎成粉状，用压缩空气送入燃烧炉，于600～800℃进行燃烧，空气加入量是理论量的2倍左右，气体SO2浓度为10～13，经冷却除尘和过滤后除去升华硫和其他杂质，并使气体温度降低至0℃左右，通入串联反应器中第三级反应器中缓慢加入用母液和纯碱溶液进行中和反应，其反应式如下 ：

　　2NaHSO4 Na2CO3— 2 Na2SO4 CO2 H2O生成的亚***钠悬浮被依次通过第二级，第l一级反应器，与SO2进行吸收反应，生成焦亚***钠结晶。

问题

主要危害

健康危害：该品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，可引起结膜、支气l管l炎l症状。有***体质或哮l喘的人，对此非常敏感，皮肤直接接触可引起灼伤。作用用途一用作色谱分析***、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业用途二焦亚***钠比亚***盐有更强烈的还原性，作用与亚***钠相似。燃爆***：该品不燃，***，具刺激性。安全术语S26In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。S39Wear eye / face protection.戴护目镜或面具。S46If swallowed, seek medical advice immediately and show this container or label.若不慎吞食，立即求医并出示其容器或标签。风险术语R22Harmful if swallowed.吞食***。R31Contact with acids liberates toxic gas.遇酸释放***气体。R41Risk of serious damage to the eyes.对l眼睛有严重l伤害。

在加工食品时使用焦亚***钠时应注意六大项

1）焦亚***钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易挥发，现配现用，以防亚***盐不稳定而挥发。

2）食品中存在金属离子时，可将残留的亚***氧化；还能使还原的色素氧化变色，从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。

3）用亚***盐类漂白的物质，由于二l氧化硫消失而容易复色，所以通常在食品中残留过量的二l氧化硫，但残留量不得超过标准

4）亚***不能***果胶酶的活性，会有损于果胶的凝聚力。此外亚***渗入水果***后，加工时破碎水果，才能除尽二l氧化硫的，所以用亚***保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的原料。

5）亚***盐能***硫胺素，故不易用于鱼类食品。

6）亚***盐易与醛、酮、蛋白质等反应。