葡萄酸：

葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布***广且***为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。工业葡萄糖效果用于医l药l方l面，调理***内酸碱平衡，以******正常效果，根据相同的意图，用于食品添加剂。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于C2H5OC2H5。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是living cell的能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和******领域有着广泛应用。

葡萄糖的历史：1838年，路易斯·贾奎斯·瑟纳德Louis JacquesThénard、约瑟夫·路易·盖-吕萨克J让-巴蒂斯特·毕奥和让-巴蒂斯特·安德烈·杜马Jean Baptiste AndreDumas，四位法国科学家联名发表一篇对于後佩利戈先生的学术集的综述，其名为《对于自然和糖的化学性质的研究》(法文“Rapport sur un mémoire de M. Péligiot, intitulé: Recherches sur la nature et les propriétés chimiques des sucres”)。其109页中写道：“那些来源自葡萄、淀粉、蜂蜜甚至导致DM的物质具有相同的构成和属性，将这种单一物质命名为葡萄糖。OGTT试验是一种口服葡萄糖负荷试验，用以了解***对进食葡萄糖后的血糖调节能力。('Il résulte des comparaisonls faites par M. Péligot, que le sucre de raisin, celui d'amidon, celui de diabètes et celui de miel ont parfaitement la même complosition et les mêmes propriétés, et conlstituent un seul corps que nous propolsonls d'appeler Glucose (1). … (1) γλευχο?, mo?t, vin doux.')

葡萄糖具有一般醛糖的化学性质：在氧化剂作用下，生成葡萄糖酸，葡萄糖二酸或葡萄糖醛酸；在还原剂作用下，生成山梨醇；如显浑浊，与1号浊度标准液（通则0902第l一法）比较，不得更浓。在弱碱作用下，葡萄糖可与另两种结构相近的六碳糖──果糖和甘露糖──三者之间通过烯醇式相互转化。葡萄糖还可与C6H6肼结合，生成葡萄糖脎，后者在结晶形状和熔点方面都与其他糖脎不同，可作为鉴定葡萄糖的手段。