洗碗机是用来自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按结构可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、食堂的炊事人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并增进清洁卫生。现在，多种小型洗碗机已经上市，正逐渐进入普通家庭。

洗碗机的发展历史悠久，在欧洲洗碗机是家庭和企业的厨房帮手，不过在中国的发展时间较短，还没有普及。下面来看一下洗碗机的发展历史吧。

好处

洗碗机有许多看得见的方便，它集洗涤、消毒烘干为一体，只要你将餐具放入洗碗消毒烘干一体机中，无须动手就会得到一套全新的餐具。

除此之外，洗碗机还有更多的方便与实惠。洗涤剂不用每次使用，对于油污不多的餐具，有高温足以，在某些程序下不用高温也行，节水、节电、比手洗成本低。

洗碗机很大的特点还在于能彻底杀菌.它采用高温、高速、高密度的三维立体水流对餐具表面进行强力冲刷，360度无死角立体旋转喷射及强力冲刷，将餐具里里外外的油污和残渣迅速分解，另外，清洗后，通过380摄氏度的高温消毒自动烘干，无需另外消毒，就能将菌杀灭。如果转动旋钮不慎，错过程序指示的位置，此时应作顺时针旋转，经“关”(OFF)档至“开”(ON)档位置，再重新运行。

与传统手洗相比较，这三步可灭掉常见的对人们健康威胁较大的大肠菌、金******，沙门氏菌、病菌等，轻松干净，无菌享受。

1、 除渣型洗碗机的特点是什么？

南京功茂机型特点：用餐后的脏碗碟，不需人工除渣清理，直接就能上洗碗机，洗碗机前端有除渣功能，除渣后就自动进入后几道洗涤工序，依次进行初洗、清洗、漂烫工序。

1、 除渣洗涤烘干一体洗碗机的特点是什么？

南京功茂机型特点：这是多功能型洗碗机，而实现这些洗涤工艺，碗碟不需要挪动，设备会自动的、依次的完成除渣、清洗、精洗、漂烫工序；还可根据需要，配碗碟烘干系统。