餐具消毒状况：各个环节给后续卫生监管带来一定的难度，再加上有些单位自律意识差，从业人员卫生安全意识不强，操作不规范，超过半数没有自检实验室，也没有进行委托检验，消毒产品需经检验合格后出厂的制度得不到落实。

餐具消毒方法
 普通物品消毒：把煮好的热水或者清水倒入盆中，然后放入常用的洗洁精。在把盆中的洗洁精和水搅拌，等到出现泡沫以后。
  1、用高温的热水杀毒：把家庭的餐具，如碗、碟、盆以及金属等，去渣且用清水冲干净。然后把煮沸腾的热水，倒入盆中一起浸泡，数十分钟后既可以捞起，用清水冲干净就可以了。
  2、高压锅蒸汽消毒：用高压锅，把水煮开，然后把餐具清洗干净，再把餐具放入高压锅中。盖上高压锅，等待数十分钟后，用清水过清既可以。
  3、常见***消毒方法：家庭常用的有漂***，漂***按：5克比2千克漂***的比例，然后把溶剂均匀溶解后的餐具放入。浸泡20-25分钟后，在到市面上买些***，放入盆子中浸泡数十分钟既可以。
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