安装酒店厨房设备要点：

酒店厨房设备的安装应在厨房的装修以及卫生工作完成后进行，并且对于厨房设备的安装还应进行测量、设计，从而确保制作的尺寸正确，而对于燃具以及台面的接缝处应使用硅胶进行防水处理避免出现积水渗透的情况。

安装酒店厨房设备时要仔细检查清楚厨房设备的五金件以及吊厨等是否安装牢固，在安装抽油烟机时安装人员还应注意其高度，减少酒店家具厂家的麻烦。

安装酒店厨房设备时应注意按照其规范的装置顺序进行安装，即应先对墙以及地面基层进行处置再对装置产品进行检验，然后接着装置吊柜、底柜等设备后接通调试以及进行给水排水工作，再接着装置厨房内的配套电器以及进行测试调整和清理作业。

在安装酒店厨房设备时应对厨房设备装置做好验收工作，不仅要求厨房设备装置应无松动以及前倾等较为明显的质量缺陷，在使用过程中注意做好***维护，可以延长设备的使用时间。

北京市正丰雅美酒店设备有限公司***中餐炉灶制造、批发：单头单尾炒炉，鼓风大锅灶，环保大锅灶，三门海鲜蒸柜，双头双尾炒炉（开敞式），双头双尾炒炉，双头蒸炉，双头煮面炉，双眼低汤灶，蒸箱等炉灶欢迎来电咨询！

正丰雅美酒店设备公司是一家生产商用厨房设备的***化厂家。在确保良好质量的前提下保证着其成本及价格的竞争力，由于我们拥有完善的从采购到交货的内部操作程序，因此无论是从新的概念还是到新产品的开发研制，我们都能够在产品和***两方面提供给您持续的、高品质的服务。加上石化燃料的普遍应用，排放的气溶胶形成雾霾笼罩在城市的上空，弥漫在我们的周围，成为人们致命的。

***不锈钢酒店厨房设备方法：

1、准时用湿布将其外面的脏物擦净，再用干布擦干。

2、防止醋、料酒等各类液体调料洒在其外面，一旦发明，要实时用净水冲刷，并擦干。

3、不要常常往返挪动灶台、货架、炊事机械等装备，特别是应用地板滑动。

4、不锈钢灶具要常常反省可否漏火。

酒店厨房设备安装要注意做好前期的准备工作，检查好五金配件，对产品进行检验，不锈钢厨房装备的***要长时间的保持，才能更好的***酒店厨房设备，才能更好增加酒店厨房设备使用寿命。

商用厨房一般是指饭店、酒楼、餐厅等商业用的厨房，这类厨房的特点就是为大众提供餐饮，因此在厨房的布局和功能上都与普通家庭中的厨房有很大的差别，那么商用厨房怎么设计？

商用厨房设计的功能性

在商用厨房里，的是它的通风性能。必须保证它的通风流畅。因为厨房使用频率高，又不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜，所以通风性是首要保证。通风法宝。如果按照每个餐饮企业6个炉灶计算，一个液化气商业炉灶每天耗能量相当于7。厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含）和厨房整体补风装置构成。

商用厨房设计的布局

在厨房内部设置暗流的水沟，这样做是为了厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走。必须要保证厨房的环境卫生。还有就是厨房的灯具设计要充分考虑好，尤其是烹饪台和操作台，要保证充足的光照，这样才能在做菜的时候顺手。还有就是地砖一定要防滑，保证工作人员的安全。一、安装常见问题：安装主要质量缺陷是同基层连接不牢固、厨具安装不平及同管线交接处缝隙过大等。墙面上也可以贴方便清理的瓷砖。

商用厨房油烟环境优化

烹调厨房每天会产生大量的油烟、浊气和散发的蒸气，如不及时排出，则在厨房内徘徊，甚至倒流入餐厅，污染客人的就餐环境。因此在炉灶、蒸箱、蒸锅、烤箱等产生油烟和蒸气设备的上方，必须配备强有力的抽排烟设施，力求做到烹调厨房每小时换气50-60次，使此厨房真正形成负压区，以创造空气清新的环境，方便烹调人员判别菜肴的口味。工业企业是耗能大户已早被认可，而商业厨房因其隐秘性，常常容易被人忽视。