磁场陈酿技术在酒柜中的应用研究：使用磁场技术在酒柜储存空间内产生一定强度的磁场,利用磁场***新酿葡萄酒中的氢键以及弱化学键,降低分子间的界面张力,促进极性分子与水分子间的相互缔合作用,增强极性分子间的亲和力。同时磁场在葡萄酒陈酿过程中提供能量,加速醇、醛的氧化以及酯化化反应进程,同时加速低沸点物质的挥发,实现新酿葡萄酒的快速陈酿。

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基于模块化的酒柜均温设计方案与实验验证：为了提高压缩机制冷酒柜空间温度分布的均匀性,一种基于模块化的酒柜均温设计方法。首先该方法将酒柜整体风道按功能划分为酒柜空气温度场模块和风道系统模块,然后根据均温设计要求对各模块进行优化设计,后通过计算风道流量阻力特性对风道系统进行性能校核。实验验证表明,本文提出的基于模块化的设计方法可用于实际酒柜设计,酒柜空间内温差范围控制在2℃以内。

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