建议:
1、值得品鉴的咖啡,在不同温度下,能体会咖啡不同的风味表现;其它咖啡,特别是加奶的咖啡应乘热或乘冰尽快喝完。
2、卡布奇诺的本意是奶泡、牛奶与浓缩咖啡的融合,三间房咖啡,通过倾斜的角度,用杯直接喝,能比较好的同时喝到三者。用小勺喝,只能喝到奶泡。
3、搅拌后,勺子应放回盘中。勺若在杯中,喝时会撞到嘴巴和鼻子,影响饮用,进口商用咖啡机,也可能沾上咖啡。
4、喝单品咖啡先不加糖加奶,品尝咖啡本身的风味。一杯精品咖啡也的确来之不易。因此,喝时先试一两口原味,如果真的不适应,再加糖不迟。直接加奶加糖,就永远不能体会喝的是什么。
非洲咖啡:
非洲是埃塞俄比亚咖啡的原产地,因此咖啡种类较多,咖啡豆批发商,咖啡豆热带水果风味浓郁,咖啡风味大致香气较,并有草莓或蓝莓的余味。
很多人都有开咖啡馆的梦想,但真要开的时候,却会面临非常多的问题,比如房租压力,员工问题,咖啡机出租公司,出品质量,社区关系等等,那理想的咖啡馆,当然就是将这些问题轻松解决的,包括:房子是自己的,临街又不闹;夫妻或情侣两,一个做咖啡,一个做糕点;亲切接待每一位客人,将客人发展为朋友,可以经常光顾;还有个小屁孩,或者一只可爱的猫咪,让店里更充满人情味。喝过咖啡的人都知道,咖啡的风味很多种,如水果类/坚果类/焦糖类/巧克力类/木质类/香料类风味等等,那么如何才能品尝出咖啡中的自然甜?
咖啡中的“甜味”,一直是食品科学里的一大谜团,因为我们至今仍搞不懂,咖啡为什么喝起来会甜?但咖啡是确确实实具备自然的甜味的,在杯测师的评测表里,「甜度」是其中的评量之一,今天就让我们聊聊咖啡里的自然甜味吧!
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