手冲咖啡通常都是想要表现出单品咖啡豆的地域风味特性，爱宝E61半自动咖啡机，所以推荐不加糖不加奶，也是黑咖啡的一种。

但想冲出一杯好喝的手冲咖啡，咖啡豆销售商，关键在于研磨、水温以及咖啡与水的比例等等……比起机器制作，会有更多的讲究。

手冲咖啡对温度要求非常高，如果想要品尝一杯好味的手冲咖啡，水温是一个重要环节，水流、时间等因素控制咖啡品质对手冲咖啡的风味也有很大的影响。

科纳豆(Kona Fancy)

豆子的大小：直径大于或者等于18/64英寸

含水率：9%~12%

缺陷豆：少于16个

科纳一级豆(Kona Number One)

豆子的大小：直径大于或者等于16/64英寸

含水率：9%~12%

缺陷豆：少于20个

可纳豆(Kona Prime Pea-Berry)

豆子的大小：直径大于或者等于10/64英寸

含水率：9%~12%

缺陷豆：以重量计算，缺陷豆不超过25%。其中，已经发酵的豆子和黑豆的重量不能超过总重量的5%。

咖啡现在已经成为越来越多人不可或缺的“提神续命”饮料了，巴西作为世界上个咖啡出口国，同时也是该国咖啡消费国之一，一项调查显示，十岁以上的巴西人每日消费的饮品是咖啡，不过，近有新闻说，未来将没有咖啡可以喝！接下来30年内咖啡可能消失！！据西班牙报道，除了香蕉由于***变暖导致某种更为顽强的致命***出现而面临的***外，咖啡同样也受到了影响，温度不断上升是咖啡种植园面临的主要威胁。也许有人会认为咖啡应该生长在高温热带气候，门头沟区咖啡，但事实上，咖啡通常会栽种在气候比较凉爽的咖啡地带，其中山坡地及高原的平均气温及雨量较符合咖啡的栽种条件。


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