第二次是欧洲查理二世叛乱

17世纪70年代，因为文化传播中的某些政治诉求;触犯统治者新闻信息控制政策，成为虚和言论的重要场所，英国蓬勃发展的咖啡馆文化突遭查理二世发布公告予以封禁，英国出台新的许可制度等措施不断规范咖啡馆行为，咖啡馆自身也逐步以遵纪守法的***商人形象和得到合法***的***成员形象而不断迎合近代早期英国的社会秩序，推动了英国现代化、文明化进程。

另一种方式是通过自助服务技术来实现咖啡制作的自动化。像Scanomat Topbrewer这样的机器以其简单的界面和令人印象深刻的质量打开了全新商业模式的可能性。ScanomatTopBrewer拥有其专有的不锈钢龙头，能够嵌入在任何一个吧台上，只需要对iPhone/iPad进行简单的触控，TopBrewer就可以将事先准备好的咖啡豆进行调制，并通过龙头将调制完毕的咖啡倒出，操作起来非常方便。

他们的型号拥有瞬间冷却技术，周口店咖啡，这一个类似直饮水龙头的冲泡器，商用咖啡机维修，可以提供浓缩咖啡、冰咖啡，咖啡豆批发商，甚至冷萃氮气咖啡都可以。

6.更的全自动意式咖啡机涌现

自动化也在不断改写着咖啡师的工作流程。Puqpress、Ubermilk等自动化器具越来越频繁的出现在咖啡馆中，越来越多的咖啡馆中会使用这些器具来帮助分担咖啡师的工作。这个趋势在未来也会不断地向前发展，全自动咖啡机批发，且2020年将会是浓缩咖啡自动化整合的一年。

目前，已经有一些有趣的概念出现，比如来自La Marzocco的AMS (Auto Milk Steamer自动蒸打牛奶)的雏形amp; Perfect Moose steamer（自动蒸打牛奶）。

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