肯尼亚咖啡为例

肯亚生豆分级制度如下：

根据颗粒大小、形状和硬度，区分为七个等级，分为E、PB、AA、AB、C、TT、T。

E：E是Elephant，英文“大象”，但这里并非指品种里的象豆种，kenyaE要求18目以上，E是两个种子在成长的过程里自然发生的变异，一般产量比较少，在台湾市场上很少能看到这一等级商品。

PB：英文称为Peaberry，呼家楼街道咖啡，称为小圆豆，或公豆、单瓣豆，15目以上，咖啡豆销售公司，相对于普通的平豆，是众多咖啡PB小圆豆中个性的、风格独特、化极大、烘焙范围广的咖啡豆，也是较为朋友熟悉的小圆豆。

6.更的全自动意式咖啡机涌现

自动化也在不断改写着咖啡师的工作流程。Puqpress、Ubermilk等自动化器具越来越频繁的出现在咖啡馆中，咖啡豆销售商，越来越多的咖啡馆中会使用这些器具来帮助分担咖啡师的工作。这个趋势在未来也会不断地向前发展，且2020年将会是浓缩咖啡自动化整合的一年。

目前，已经有一些有趣的概念出现，进口蓝山咖啡豆，比如来自La Marzocco的AMS (Auto Milk Steamer自动蒸打牛奶)的雏形amp; Perfect Moose steamer（自动蒸打牛奶）。

为了升级这一点，以重量为基准的定量磨豆机在2019年开始进入市场。将于2020年上市的迈赫迪 Mahlkonig E65S GbW和LaMarzocco Swan S都是以重量为定量目标基准做设置的直出式磨豆机。未来磨豆机的研发不仅会专注于对于刀盘性能的提升，也将更专注于在粉量上精准的设计，因为咖啡粉出量的一致性以及需要的出量，是***咖啡师衡量一台定量磨豆机品质的首要条件之一。


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