产区五、阿卡特南果山谷

阿卡特南果山谷（Acatenango Valley）海拔高至2000米，树荫浓密，生态独特，咖啡机短期租赁，附近的火地岛火山不断爆发，使其粗、沙质上壤富含各肥沃的矿物质，成为当地的天然肥料，咖啡处理主要以家庭式传统方法加工。

【特点】 风味近似安堤瓜，但果酸味稍低，干湿香显著、宜人，醇厚度饱满，余韵清澈、香气沁人心脾。

除开产品附加值与营销手段的因素，一杯咖啡的价格，很大一部分取决于店家使用的咖啡豆，飞马E98半自动咖啡机，用得越好，成本与售价当然就越高，反之亦然。而咖啡豆的价格取决于咖啡豆的“品种”、“品质”、“风味”及“产量”，而这四者之间的关系是密不可分的。

品种

咖啡有上百个不一样的品种，每个品种的风味特性都截然不同。

这里我们介绍咖啡两大原生种，拉瓦萨咖啡豆专卖，阿拉比卡（Arabica）与罗布斯塔（Robusta）。

其他的品种，大多数就是由这两大原生种衍生、突变、配种出来的。

以目前全世界贵的咖啡之一：巴拿马的翡翠庄园瑰夏601（E***eralda Geisha 601）为例。

这支咖啡豆在2017年时，左家庄街道咖啡，被美国精品咖啡协会 （SCAA） ﹑巴拿马咖啡 （Best of Panama） ﹑雨林联盟 （Rainforest Alliance）评选为日晒组咖啡豆。

***只有 100 磅 （约 45 公斤），红标批次拍卖成交价是每磅 601 元美金 （这就是601的由来），单杯价格每杯甚至来到了 55 美金 （约370）。

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