如今，咖啡已经成为巨头们抢夺的风口亦或是流量的入口，飞马E98半自动咖啡机，整个咖啡市场也越来越大。传统的饮品企业不甘落后，日前，蒙牛鲜牛奶品牌“每日鲜语”推出了一款咖啡饮品冷萃咖啡拿铁；上半年农夫山泉也出了一款名为“碳仌”的可乐咖啡；去年收购Costa的可口可乐，近日也陆陆续续在各大商超上线了可乐咖啡；中石化易捷咖啡强势入局，OYO也在今年9月开出了旗下连锁咖啡品牌“芬然咖啡”全***门店。

随着苏宁小店咖啡业务的入局，中国一杯咖啡的生意市场竞争越来越激烈了，咖啡已经成为巨头们抢夺流量的入口，未来咖啡行业发展又会呈现出什么趋势呢？

风味上的调和

这些风味糖浆的选择，很容易让人产生选择困难症。所以在选择使用某款糖浆之前，先设定好你想制作的特调饮品的味道，爱宝半自动咖啡机，可以先从咖啡的风味开始。选择一款与咖啡本身含有的某种明显风味相吻合的风味，将有助于提升咖啡的风味。

醇厚度的一致性

在我们给咖啡中加入糖浆的时候，要注意糖浆与咖啡液的醇厚度的一致性，不论是购买的品牌糖浆或是自制糖浆，因为糖与咖啡一样，它静置时的状态倾向于不稳定状态。如果你是自制糖浆，技术上你可以使用冷水制造简单的糖浆。在热水中，糖的融化速度会更快，更持续；但在冷水中，琉璃河咖啡，糖浆的味道会更柔和。

菜单上的汤、炖肉和每日供菜品是一个很好的利用食材边角料的方式。如果你用新鲜蔬菜做三明治和沙拉，也许可以在菜单上销售汤品，把一些还很新鲜但形状不完整的食材用上；还可以将部分蔬菜组合做成蘸酱或果酱。或者考虑，这些边角料还可以做成什么食物。例如，剩下的面包边可以用来做面包布丁；撕碎的面包在刷上一层蜂蜜之后，可以烤制为面包片等。


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