咬边（咬肉）现象指的是焊接时的电弧将焊缝边缘熔出的凹陷或沟槽没有得到熔化金属的补充而留下缺口。过深的咬边会使焊接接头的强度减弱，造成局部应力集中，承载后会在咬边处产生裂纹。
造成此类现象的主要原因是：
1、焊接电流过大，电弧过长；
2、焊条角度掌握不合适；
3、运条的速度不当；
4、焊接终了焊条留置长度太短等。
一般在立焊、横焊、仰焊时是一种常见缺陷。
相应的解决方案如下：
1、焊接时电流不宜过大，电弧不要拉得过长或过短，尽量采用短弧焊。
2、掌握合适的焊条角度和熟练的运条手法。
3、焊条摆动到边缘时应稍慢，使熔化的焊条金属填满边缘，而在中间则要稍快些。
4、焊缝咬边的深度应小于0.5mm，长度小于焊缝全长的10%，且连续长度小于10mm。
一旦出现深度或产度超过上述允差，应将缺陷处清理干净，采用直径较小、牌号相同的焊条，焊接电流比正常的稍偏大，进行补焊填满。
5、还有一种方法是在焊接机器上集成一套创想焊缝跟踪系统，焊缝跟踪工具可以极大地改善焊接应用，提升焊接精度，确保焊接质量和降低人工成本。