食品安全快速测试仪器是一款快捷、简便、安全的食品安全快速检测设备，该仪器能在短时间内对大批量的食品样品进行快速测量，现场得出检测结果，检测结果直接公示，便于人们对各类食品的安全性有一个初步地了解。食品安全快速测试仪操作简单、使用方便，在各个场所中开展食品安全检测工作应用广泛。

  食品快检是保障食品安全和质量的手段之一，食品安全快速测试仪是目前较为常见的一款食品安全检测仪器，该仪器在食品快检工作中发挥积极的作用。由于传统实验室检测设备数量有限、检测周期长、检测成本高，不利于食品安全检测工作的开展，而食品安全快速测试仪的出现有效缓解了食品安全检测场所受限等一系列问题，仪器检测速度快、检测成本低、整体操作简单、使用方便，适合用于现场及流动性检测的工作中。

食品安全快速测试仪采用快速检测的方法，无需将采集的样品送到实验室，现场即可完成测量工作，大大提升了食品安全检测的效率，扩大了食品安全检测的工作范围，让食品安全检测工作直接在消费者身边进行，对于检测出的问题食品，及时进行封存，并送到实验室做进一步的检测，实现现场检测与实验室检测的有效结合，共同守护食品安全卫生红线。