厨房设备配置常识一、厨房设备平面布置原则：1、符合消防卫生环境要求：即（1）食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。（2）燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。（3）高于300℃管道与粗距≥0.5M。（4）未经净化处理的油烟排气口必须高于附近高建筑物0.5M。2、应充分利用原有装置、设施、地形，使各分区拥有合理空间，视野开阔，官渡区厨房设备回收公司，走道畅通方便管理。3、应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。二、工程设计必须掌握的一手资料1、用户既定菜式和大进餐人数，这是平面布置设计的主要依据，根据此可确定主要设备、数量、型号。2、用户可供应能源：如锅炉蒸气，柴油，煤气种类，电源（220V/380V）3、厨房平面结构、尺寸图及空间高度结构图。4、用户的基本要求：如管路走向、污水出口、风机***等。5、侧面了解用户***情况。昆明市官渡区互惠家具有限公司的宗旨：“公正估价，诚信经营，公平竞争，”；回收主要以下列成品为主：办公家具系列、办公电器系列、宾馆，酒店用品、商场用品、家用电器、美容，美发用品、民用家具。我们保证：“价格高于同行!”我们出的价格比别人高，不信你可以比较的，一定要比较价格再处理！谢谢!厨房设备安全操作高压锅安全使用规范1.使用前检查高压锅皮圈是否烤化及盖的出气孔是否通气。2.投料要适度，不能超出锅身的4/5，以原料打制时间长短加足水量，且应用竹垫盖住原料.以免锅中原料煮开堵住锅盖的出气孔。3.烧制时，厨房设备回收，必须有专人看守，待锅盖气孔出气时再盖上气帽，待盖帽上气后调节好火源，确保好打制时间。4.打制时间结束后，关掉炉头视原料情况决定是否焖制，如需要焖制，不要揭开锅盖气帽，使其自然冷却，如不需要焖制可冲水降温使之冷却，揭开锅帽待蒸气完全散发后，方可打开锅盖取出成品。5.使用严禁超时打制原料，锅水烧干，产生意外，或未等锅气完全冒出，随意打开锅盖产生意外。6.原料预制好后，官渡区厨房设备回收电话，倒出原料及时清洗。每天收工后由专人检查紧固手柄螺丝。统一存放固***置。昆明市官渡区互惠家具有限公司的宗旨：“公正估价，诚信经营，公平竞争，”；回收主要以下列成品为主：办公家具系列、办公电器系列、宾馆，酒店用品、商场用品、家用电器、美容，美发用品、民用家具。我们保证：“价格高于同行!”我们出的价格比别人高，不信你可以比较的，一定要比较价格再处理！谢谢!厨房设备安全操作笼蒸制物品安全操作规范1.确保蒸锅里的用水，检查自动进水阀是否正常，按炉灶操作程序启动蒸锅。2.蒸气上升后放进原料，确定蒸制时间，揭盖取用原料时，要关闭气阀，待气散发后，用毛巾包住手指取出成品。3.操作时，避免熟制原料及蒸气伤人。清洁电源插座安全操作规范1.清洗各机电设备时电源插座必须用塑料袋密封，严禁进水短路。2.不得用带水抹布擦洗电源插座。3.万一进水造成短路不要心慌，不能开通电源应及时找工程部联系。厨房设备安全操作高空卫生安全操作规范1.清洁2.2米以上区域的卫生即为高空操作，必须用凳子或梯子架起。2.操作者必须有两个人进行，一人操作，官渡区厨房设备回收厂家，另一人把守，必须小心机警。3.上梯操作者必须留意因鞋滑跌落而产生***。昆明市官渡区互惠家具有限公司的宗旨：“公正估价，诚信经营，公平竞争，”；回收主要以下列成品为主：办公家具系列、办公电器系列、宾馆，酒店用品、商场用品、家用电器、美容，美发用品、民用家具。我们保证：“价格高于同行!”我们出的价格比别人高，不信你可以比较的，一定要比较价格再处理！谢谢!官渡区厨房设备回收电话-互惠家具回收公司-厨房设备回收由昆明市官渡区互惠家具有限公司提供。昆明市官渡区互惠家具有限公司（）拥有很好的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！)