肉末辣椒酱的家常做法一1.准备好所需要的材料，黄豆酱肉末辣椒香菇大葱姜花椒。2.辣椒剪碎。（也可以把辣椒烤干捏碎，不要用料理机打，那样会打的太碎，有一些块状的辣椒味道更好。）3.泡发好的香菇切碎，姜葱切碎，姜葱尽量切得碎一点。4.花椒打碎。（花椒打碎主要是为了吃的时候不会吃到花椒颗粒，可以直接用料理机打碎，也可以烤干或炒干以后擀碎。）5.锅里加入油，味道好辣酱生产厂家图片，全程用中小火和小火炒。（油的用量是我们平时炒菜的2-3倍）6.先倒入姜，炒出香味儿。（把姜炒的有点干没有水份，这样吃的时候就不会吃到姜的颗粒）7.倒入葱炒出香味。（也可以先把肉末炒散，再到入葱，看个人喜欢。）8.再倒入肉末炒散，费县辣酱生产厂家图片，炒匀。肉末辣椒酱的家常做法二9.肉末炒散后再倒入香菇炒匀。10.加两滴酱油和比炒菜少一半的盐，炒均匀。（黄豆酱本身是咸的，盐尽量不要加多，加一点主要是为了提提味。）11.倒入辣椒翻炒，如果觉得锅里太干可以淋上一点油，全程不要加水。12.翻炒至辣椒有点出红油的感觉，所以这里要多炒一会儿。13.加入黄豆酱翻炒，加入黄豆酱后容易粘锅，炒的时候铲子一定要从底部铲起，可以炒一会关一会儿火，再炒一会儿再关一会儿火，炒至黄豆酱与锅里的料融合成粘稠状态即可。14.散入白芝麻。15.翻炒均匀16.盛入无油无水干净的容器里密封保存。8.酱变色后倒入切好的辣椒，翻炒均匀，干辣辣酱生产厂家图片，关火。可以滴两滴酱油，提亮颜色。9.做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中，可以在冰箱中冷藏，牛肉辣酱生产厂家图片，随吃随取。注意事项1.喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒少放酱。2.切辣椒的时候手上套个塑料套，或是套上一次性的手套，否则手会很难受的。3.盛辣椒酱的容器一定要无油无水，否则容易坏掉。牛肉辣酱生产厂家图片-珍味美-费县辣酱生产厂家图片由沂水珍味美调味品有限公司提供。沂水珍味美调味品有限公司（）为客户提供“辣酱,牛肉酱,香菇酱,干煸肉丝,海鲜酱,珍味美,依乐”等业务，公司拥有“依乐”等品牌。专注于调味酱等行业，在山东临沂有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：张树海。同时本公司（）还是从事辣酱厂家，香菇酱厂家，牛肉酱生产厂家的厂家，欢迎来电咨询。)