普鲁兰多糖168元/公斤20公斤/袋含量：99.3%作用：增稠剂、粘结成形剂、营养添加剂型号：食品级性状：白色针状粉末普鲁兰多糖用途:可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。中文名：普鲁兰多糖外文名：Pullulan来源：出芽短梗霉发酵本质：微生物多糖别称：短梗霉多糖、茁霉多糖CAS号：9057-02-7CNS号：14.011INS号：1204普鲁兰多糖简介普鲁兰多糖是由α—1，4糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经α—1，6糖苷键聚合而成的直链状多糖，分子量2万～200万，聚合度100～5000[2]。（一般商品分子量在20万左右．大约由480个麦芽三糖组成)。该多糖有两个重要的特性：结构上富有弹性，溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，并且具有易溶于水、***无害、无色无味等优良特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一。普鲁兰多糖用途:一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，成品为白色固体粉末。由于其具有良好的成膜、成纤维、阻气、粘接、易加工、***性等特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖主要应用领域：（1）医药和baojianpin品***行业、化妆品的粘结成形剂。（2）食品品质的改良剂和增稠剂。（3）用于防止氧化的水溶性的包装材料。（4）主食、糕点的低热能食品原料。普鲁兰多糖作为食品添加剂使用使用量标准：根据GB2760-2011食品分类号食品名称使用量（≤g/kg）05.02.01胶基糖果50.005.02.02除胶基糖果以外的其他糖果50.005.03糖果和巧克力制品包衣50.009.03预制水产品30.012.10复合调味料50.014.02.03果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等）3.014.06.02蛋白型固体饮料50.016.07其他（仅限膜片）按生产需要量使用普鲁兰多糖在农产品保鲜上的应用:由于普鲁兰多糖具有良好的成膜性，可广泛应用于水果、蔬菜、鸡蛋等农产品保鲜。普鲁兰多糖在海产品保鲜上的应用:研究表明，短梗霉多糖作为一种新型海产品被膜***剂，能充分***海产品体内挥发性盐基氮的大量积累，对海产品体内水分蒸发也有良好地保护作用。普鲁兰多糖在食品加工工业上的应用：作为主食、糕点的低热值食品原料和食品品质的改良剂和增塑剂，广泛地应用于食品工业中。普鲁兰多糖在环境保护领域中的应用：将该产品应用于高浊度水净化处理、城市污水一级强化处理及味精生产中废水的处理，形成了完整的工艺与技术。普鲁兰多糖在包装行业中的应用：普鲁兰多糖是一种非离子性、非还原性的稳定多糖，因而在水中容易溶解，可作粘性、中性、非离性的不胶化水溶液。制成的薄膜透明、无色、无臭、***，具有韧性、高抗油性，能食用，可做食品包装。其光泽、强度、耐折性能都比高链淀粉制得的薄膜好。【产品包装】普鲁兰多糖内用两层聚乙烯塑料袋，外用牛皮纸袋包装。净含量20kg。【产品贮存】普鲁兰多糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期5年。)