郑州好运来食品化工有限公司以化工原料、香精香料及中间体等精细化工等集研发、生产、销售为一体的大型高新技术股份制化工企业。食用海藻糖_食用海藻糖批发厂家_食用海藻糖批发市场就选择郑州好运来食化商行。咨询电话：13592432658海藻糖的功能特性:1：甜度、甜质海藻糖其温和爽口的甜质、恰到好处的甜度是蔗糖所不能比拟。海藻糖与食品材料调和后，其淡爽的低甜度可突出食品材料的原有风味。2：不褐变海藻糖是非还原性糖，在与氨基酸、蛋白质共存时，即使加热也不会产生褐变(非常适用于需加热处理或高温保存的食品、饮料等。3：防止淀粉老化由于海藻糖具有优异的防止淀粉老化作用，应用于含有丰富淀粉的米、面食品中可收到良好的效果，并且这种效果在低湿或冷冻条件下表现得更为突出。4：耐热性及耐酸性海藻糖是双糖中稳定的糖，即使在100℃、pH3.0条件下加热30分钟也不会着色。5：防止蛋白质变性海藻糖可很好地防止蛋白质在冷冻、高温或干燥时变性。在含蛋白质的各种食品中加入海藻糖，能保护蛋白质分子的结构，使食品的风味和质地保持不变。6：溶解性及结晶性海藻糖的溶解度在低温时低于蔗糖的溶解度，在高温时高于蔗糖的溶解度，具有非常好的结晶性，在酸性条件下也不会减弱，在大量含糖分的条件下也能结晶。7：吸湿性低有些食品本身并不吸湿，但一加入糖类物质如蔗糖，吸湿性便大幅度增加，影响了食品本身的风味和贮藏期。食用海藻糖_食用海藻糖批发厂家_食用海藻糖批发市场就选择郑州好运来食化商行。电话：13592432658)