郑州好运来食品化工有限公司以化工原料、香精香料及中间体等精细化工等集研发、生产、销售为一体的大型高新技术股份制化工企业。红曲红批发|红曲红批发价|红曲红批发价格红曲的***与作用红曲，味甘，性温；归肝、脾、胃、大肠经。******；健脾消食。主饮食积滞；脘腹胀满；赤白下痢；产后***不尽；跌打损伤。红曲的食用方法1.在烹饪中，红曲米的应用较为广泛，可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作；2.可用于烧腊、酱卤食品，如广东叉烧和某些卤水的制作；3.可用于红肠一类的灌肠上色，以及配制糖醋、西汁等复合味时调色；4.粥饭、面食、腐乳、糕点、糖果、蜜饯等在制作中也经常用到红曲米；5.使用红曲米时需注意，用量不宜多，否则口味发苦，不过可加点糖，起到去酸解苦的作用；6.红曲米的生产工艺包括浸米、蒸饭、晾饭、接种、推曲、搓曲、上铺、喷水拌曲、出曲晒干等工序。一般从米饭培养至出曲，大约需4天左右，红曲米米粒外表便全部呈紫红色，经晾干或烘干即成。而在成品红曲米中，仍有一部分色菌在继续发酵，***终使红曲米中残存的白心红透，所以民间有陈年红曲米比新货好的说法。郑州好运来食品添加剂厂家主要经营果葡糖浆食物增加剂食物香精山梨酸钾植物末香甜泰山梨糖醇液麦芽糖浆等相关的食物增加剂，欢迎新老客户来公司参观。红曲红批发|红曲红批发价|红曲红批发价格地址：河南省郑州管城回族区南曹乡郑州市管城区百荣世贸商城C3区18排693-693A号电话：135924326580371-8881687)